Tips and tricks

All posts in the Tips and tricks category

Εσείς γνωρίζετε πως να διαβάζετε τις ετικέτες τροφίμων;

Published Φεβρουαρίου 1, 2016 by sofiaathanasiadou

Woman shopping at a grocery store

Κείμενο: Kατερίνα Νανοπούλου

Μια νέα πρωτοποριακή πολιτική στην αναγραφή θρεπτικών συστατικών στις ετικέτες τροφίμων προτάθηκε, την προηγούμενη εβδομάδα, από την Υπουργό Υγείας του Καναδά Rone Ambrose. Σύμφωνα με τις εξαγγελίες του Υπουργείου και με γνώμονα τη διευκόλυνση του καταναλωτή, ώστε να διαβάζει τις ετικέτες τροφίμων εύκολα και χωρίς να «παραπλανάται» ή να μπερδεύεται από τον Καναδά, ξεκινούν μια σειρά αλλαγών που ίσως να αποτελέσουν σημείο αναφοράς για ευρύτερη, ανά τον κόσμο, επέκταση. Οι αλλαγές αφορούν κυρίως στην αναγραφή των σακχάρων, των πρόσθετων και τη μεριδοποίηση.

Αυτό που ισχύει μέχρι σήμερα είναι ότι η βιομηχανία τροφίμων οφείλει να αναγράφει είτε τα φυσικά υπάρχοντα σάκχαρα, είτε τα πρόσθετα στις ετικέτες. Τα πρόσθετα μπορεί να τα αναγράφει ανάλογα με το είδος τους ξεχωριστά, όπως για παράδειγμα σιρόπι καλαμποκιού, ή σιρόπι σφένδαμου κ.α). Δεδομένου ότι συνήθως τα συστατικά αναγράφονται ανάλογα με την περιεκτικότητά τους στο βάρος του τελικού προϊόντος, μπορεί τα συνολικά σάκχαρα να αναγράφονται διάσπαρτα στην ετικέτα, χωρίς όμως ο καταναλωτής να έχει σαφή και ολοκληρωμένη εικόνα. Η προτεινόμενη καινοτομία συνίσταται στο ότι όλα τα σάκχαρα (φυσικά υπάρχοντα και πρόσθετα) θα υπάρχουν σε μια ενιαία κατηγορία, βοηθώντας τον καταναλωτή να έχει ξεκάθαρη εικόνα των σακχάρων που συνολικά προσλαμβάνει. Σύμφωνα με τους ειδικούς του Υπουργείου Υγείας του Καναδά δεν υπάρχει διαφορά στην πηγή προέλευσης των σακχάρων (φυσικά υπαρχόντων ή μη), καθώς από το σώμα μας χρησιμοποιούνται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο. Αυτό θα συμβαίνει στον διατροφικό πίνακα. Ωστόσο, αν ο καταναλωτής θέλει να διαβάζει αναλυτικά την πηγή προέλευσής τους, μπορεί να ανατρέχει στη λίστα των συστατικών.

Μια ακόμα καινοτομία συνιστά στην αναγραφή των πρόσθετων. Πιο συγκεκριμένα, δεν θα αναγράφεται στη λίστα των συστατικών γενικά ως χρωστική, αλλά με τον όνομά της (π.χ ερυθροσίνη, ινδογοτινη, ταρτραζινη) υποχρεωτικά για όλα τα τρόφιμα. Τέλος, μεγάλη σημασία δίνεται και στη μεριδοποίηση, καθώς η αυξημένη κατανάλωση μερίδων αποτελεί ουσιαστική αιτία για την αύξηση του φαινομένου της παχυσαρκίας. Επομένως, στην ετικέτα του τροφίμου θα αναγράφεται και ο αριθμός των μερίδων που θα αντιστοιχεί στο τελικό προϊόν ( εκφρασμένος σε γραμμάρια) σε μια προσπάθεια καλύτερου προσδιορισμού αλλά και περιορισμού των καταναλισκόμενων θερμίδων.

Ήδη, το Καρδιολογικό Ινστιτούτο χαιρετίζει τις προτεινόμενες αλλαγές, πιστεύοντας ότι θα συμβάλλουν στην καλύτερη κι ευκολότερη ενημέρωση του καταναλωτή και θα προάγουν την υγεία του.

*Σε συνεργασία με τον Δρ. Αναστάσιο Παπαλαζάρου, Διαιτολόγο

Πηγή: www.huffingtonpost.gr

Advertisements

Οικονομικές διακοπές για πάντα!

Published Ιουλίου 29, 2015 by sofiaathanasiadou

summer-unplugged-big-i

Καλοκαιρινές διακοπές. Για πάντα.
Διακοπές = διακόπτω κάθε είδους εργασία, διακόπτω το μαγείρεμα, το πλύσιμο των πιάτων, τα πλυντήρια, το σιδέρωμα, το καθάρισμα του σπιτιού. Διακοπές! Από εκείνες που βρίσκεσαι όλη μέρα σε μια παραλία με το μπικίνι σου, που τα παιδιά παίζουν στην άμμο κι εσύ διαβάζεις επιτέλους το αγαπημένο σου βιβλίο. Διακοπές στην Ελλάδα, που δεν ξέρεις ποιο νησί να διαλέξεις, ποιον προορισμό, που κάθε καλοκαίρι μέχρι να πεθάνεις μπορείς να ανακαλύπτεις ομορφιές, καθαρά νερά, πράσινο κι ωραία ταβερνάκια με φρέσκο καλαμάρι που μόλις πιάστηκε.

Λοιπόν άκου να δεις πως μπορείς να πηγαίνεις διακοπές χωρίς να χαλάς πολλά χρήματα και να περνάς φανταστικά. Σου παραθέτω μερικά μικρά «μυστικά» μας.

*) Καλοκαιρινός κουμπαράς

Το δοκιμάσαμε μια φορά, πέτυχε κι από τότε το έχουμε καθιερώσει. Κάθε αρχή Δεκέμβρη αγοράζουμε έναν μεγάλο μεταλλικό κουμπαρά. Ξέρετε από αυτούς που δεν έχουν άνοιγμα και βάζουμε μέσα ότι κέρματα διαθέτουμε μέχρι τέλος Μαΐου, μονόευρα, δίευρα και πενηντάλεπτα. Φυσικά ο κουμπαράς θα ενισχυθεί περισσότερο με χάρτινα. Μπορείτε να προγραμματίσετε να ρίχνετε ένα συγκεκριμένο ποσό κάθε εβδομάδα, οι ενισχύσεις και το χαρτζιλίκι των παππουδογιαγιάδων να καταλήγει εκεί μέσα ή γιατί όχι κι ένα μέρος από τα χρήματα που θα μαζέψουν τα παιδιά λέγοντας τα κάλαντα κλπ. Πιστέψτε με όταν θα τον ανοίξετε σαν κονσέρβα αρχές Ιούνη θα διαπιστώσετε πως θα καλύψει τουλάχιστον το 1/3 των εξόδων σας για τις καλοκαιρινές σας διακοπές! Είναι πολύτιμος πραγματικά.

*) Κοινωνικός Τουρισμός

Αν δικαιούσαι να κάνεις αίτηση για τον κοινωνικό τουρισμό μέσω του ΟΑΕΔ τότε μην χάσεις την ευκαιρία γιατί αν τελικά είσαι από τους ωφελούμενους τότε θα μπορέσεις να βρεις ενοικιαζόμενο δωμάτιο από 2 ευρώ την ημέρα! Βέβαια η δική μου άποψη είναι, όταν έχεις αυτήν την ευκαιρία, να πας σε ένα ξενοδοχείο πολλών αστέρων που δεν θα μπορούσες να επισκεφτείς σε άλλη περίπτωση. Ότι κι αν διαλέξεις πάντως το μόνο σίγουρο είναι πως θα βγεις κερδισμένος.

*) Camping και ξερό ψωμί

Η αλήθεια είναι πως δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη γιατί είμαι από εκείνες που θέλουν το wc τους, την ντουζιέρα τους και πάνω από όλα το μαλακό στρωματάκι τους. Φέτος όμως έτυχε να κερδίσω μια εκπληκτική σκηνή σε έναν διαγωνισμό κι έτσι όλο το γυρόφερνα στο μυαλό μου. Αποφάσισα λοιπόν να το τολμήσω κυρίως για τα παιδιά. Αλήθεια έχετε ιδέα πόσο διασκεδαστικό φαίνεται όλο αυτό σε ένα παιδί; Υπάρχουν μαγικά camping σε όλη την Ελλάδα κι η εμπειρία αυτή είναι μοναδική. Ακόμη όμως κι αν δεν φύγετε πολύ μακριά τότε γιατί να μην στίσεις την σκηνή σου σε μία από τις επιτρεπόμενες παραλίες και να κάτσεις εκεί ένα Σαββατοκύριακο;

*) Φθηνά εισιτήρια

Γνωστή εταιρία κινητής τηλεφωνίας σου χαρίζει το εισιτήριο της επιστροφή σου με την αποστολή ενός απλού μηνύματος. Μας έχει γλιτώσει ουκ ολίγες φορές αφού χαρίζει και την επιστροφή του αυτοκινήτου το οποίο έχει και την ακριβότερη αξία.

*) Site προσφορών

Μπορείς να βρεις πολύ φθηνά πακέτα ολιγοήμερων διακοπών σε υπέροχα μέρη αλλά κι υπέροχα ξενοδοχεία. Μην το στερείς από τον εαυτό σου αυτό. Χάρισε μια φορά την χλιδή στον εαυτό σου πηγαίνοντας σε ένα ξενοδοχείο πολλών αστέρων, με πρόγραμμα all inclusive, μείνε εκεί κι άφησε τους άλλους για μια φορά να σε περιποιηθούν. Συνήθως οι καλές προσφορές είναι για τον μήνα Ιούνη και Σεπτέμβρη για αυτό φρόντισε από νωρίς την άδεια σου.

*) Δώρα από τις διακοπές

Έλα πες την αλήθεια, κάθε τελευταία μέρα διακοπών βγαίνεις στα σοκάκια και ψάχνεις μαγαζιά για ενθύμια δωράκια. Ποιος σου είπε όμως πως ένα μαγνητάκι για το ψυγείο ή κάποιο άλλο σουβενιρ θα κάνει την γιαγιά να χαρεί που την θυμήθηκες; Μην χαλάς τσάμπα τα λεφτά σου, φτιάξε κάτι με τα παιδιά σου και να είσαι σίγουρος πως θα της κερδίσεις την καρδιά, θα σου χαρίσει το πιο πλατύ χαμόγελο και θα σου γλιτώσει κάποια δεκάδες ευρώ τα οποία θα αξιοποιήσεις κάπου άλλου. Άκου τι θα κάνεις λοιπόν, ξεκίνα να μαζεύεις κοχύλια! Τα παιδιά λατρεύουν τις ανακαλύψεις! Σε κάθε παραλία που θα πηγαίνετε μπορείτε να μαζεύετε σε ένα κουβαδάκι όσα κοχύλια βρίσκετε. Όταν γυρίσετε με το καλό στο σπίτι σας πάρτε ένα γυάλινο μικρό βαζάκι από μαρμελάδα, μαγιονέζα ή σάλτσα ντομάτας βγάλτε τις ετικέτες και πλύντε το καλά μέσα κι έξω. Ύστερα γεμίστε τα βαζάκια με κοχύλια και γράψτε με ένα ανεξίτηλο μαρκαδόρο το μέρος των διακοπών σας. Συνοδευτικά μπορείτε να ζητήσετε από το παιδί σας να ζωγραφίσει γενικά τις διακοπές του ή να ζωγραφίσει αυτό που του άρεσε περισσότερο στις διακοπές του. Δεν είναι υπέροχο καλοκαιρινό δώρο διακοπών;

Ότι κι αν αποφασίσεις να κάνεις λοιπόν κοίτα να περάσεις ωραία, να το χαρείς και να βγάλεις πολλές πολλές φωτογραφίες. Οι διακοπές είναι εκεί και σε περιμένουν!

ΥΓ: «Αν έχετε φίλους με εξοχικό αφήστε τους να σας φιλοξενήσουν» λέει ο Θοδωρής ως συμπληρωματικό tip για οικονομικές διακοπές :)

Πηγή:mikroimegaloi.gr

Γιατί μυρίζει άσχημα το πλυντήριο ρούχων; Πως να το καθαρίσετε !

Published Ιουλίου 14, 2015 by sofiaathanasiadou

wenn-die-waschmaschine-stinkt-hilft-oft-der-kochwaschgang-

Πως να καθαρίσω το εσωτερικό του πλυντηρίου ρούχων για να φύγουν οι άσχημες μυρωδιές.

Γιατί μυρίζει το πλυντήριο ρούχων;

Το πλυντήριο μπορεί να «πλένεται» συνεχώς από τη συνεχή ροή νερού, ωστόσο ποσότητες νερού παραμένουν «φυλακισμένες» σε διάφορες κοιλότητές του δημιουργώντας ένα έντονο κλίμα υγρασίας στον κάδο. Αυτό αποτελεί εστία ανάπτυξης μικροοργανισμών ή αλλιώς της γνωστής μούχλας.

Επίσης το πλύσιμο σε χαμηλές θερμοκρασίες με κρύο νερό, έχει ως αποτέλεσμα να μένουν υπολείμματα απορρυπαντικού τα οποία σε συνδυασμό με τα άλατα που σχηματίζονται αποτελούν εξίσου αιτία σχηματισμού μούχλας και δυσοσμίας στον κάδο.

Οι πρόχειρες λύσεις

Η λύση στην οποία μάταια καταφεύγουμε είναι να βάζουμε επιπλέον μαλακτικό για να πάρουν περισσότερο άρωμα. Λάθος κίνηση και αλόγιστη σπατάλη μαλακτικού υγρού !

Πως θα απαλλαγώ από τις μυρωδιές στον κάδο του πλυντηρίου;

Η λύση θα πρέπει να εφαρμόζεται μια φορά το μήνα.

Βήματα που θα ακολουθήσουμε :

  1. Σε άδειο από ρούχα κάδο επιλέγω το πρόγραμμα στους 90 βαθμούς και με ρύθμιση (εάν υπάρχει) για βαρύ πρόγραμμα (γεμάτος θεωρητικά κάδος).
  2. Ξεκινάω το πρόγραμμα και το πλυντήριο γεμίζει ζεστό νερό.
  3. Όταν αρχίσει και πλένει ανοίγω το συρταράκι και ρίχνω στη θήκη του απορρυπαντικού δύο κούπες ξύδι. Αυτό θα εξαφανίσει τις μυρωδιές από τον κάδο.
  4. Αφήνω να τελειώσει το πλύσιμο τελείως και να στραγγίξει τα νερά.
  5. Ξαναβάζω το πλυντήριο στο ίδιο πρόγραμμα και αφήνω να ξαναγεμίσει με καθαρό ζεστό νερό.
  6. Προσθέτω στη θήκη του απορρυπαντικού δύο κούπες λευκαντικό. Αυτό θα απομακρύνει τυχόν λεκέδες ή βρωμιά από τον κάδο.
  7. Αφήνω να τελειώσει το πλύσιμο τελείως και να στραγγίξει τα νερά.
  8. Βάζω το πλυντήριο στο σύντομο πρόγραμμα και αφήνω να ξαναγεμίσει με καθαρό ζεστό νερό.
  9. Δεν προσθέτω κάτι στο νερό αυτή τη φορά. Η πλύση θα καθαρίσει οποιοδήποτε υπόλειμμα από το πλυντήριο. Αφήνουμε την πλύση να τελειώσει.
  10. Αφαιρούμε το συρταράκι για το απορρυπαντικό και το μαλακτικό ρούχων και το μουλιάζουμε σε λεκάνη με ζεστό νερό.
  11. Όταν μουλιάσει καλά το βγάζουμε από το νερό και το ψεκάζουμε με καθαριστικό σπρέι καθημερινής χρήσης. Τρίβουμε καλά να φύγουν όλοι οι λεκέδες από απορρυπαντικό, μαλακτικό, άλατα ή μούχλα. Σκουπίζουμε καλά με καθαρή πετσέτα και επανατοποθετούμε.

Πως να καθαρίσω το λάστιχο από τον κάδο του πλυντηρίου;

Επιθεωρούμε το λάστιχο του κάδου για υπολείμματα μούχλας. Το τραβάμε προσεκτικά για να δούμε και στις κρυφές στο μάτι πτυχές του.

Διαπιστώσατε μούχλα; Ετοιμάζουμε το φάρμακο για τον ασθενή :

 Σε μια μικρή λεκάνη βάζω μια κούπα υγρό λευκαντικό με βάση τη χλωρίνη

  1. Προσθέτω 400ml χλιαρό νερό
  2. Μουσκεύω ένα καθαρό πανί στο διάλυμα που έφτιαξα και τρίβω απαλά το λάστιχο σε όλη του την επιφάνεια και ειδικά στα σημεία όπου υπάρχει μούχλα
  3. Αφήνω το υγρό να δράσει πέντε λεπτά
  4. Με μια στεγνή και καθαρή πετσέτα σκουπίζω το λάστιχο για να αφαιρέσω όλα τα υπολείμματα.

pws na katharisw ton kado tou plyntiriou

Μικρά tips μετά από κάθε πλύσιμο για αποφυγή ανάπτυξης μούχλας :

    • Αφαιρούμε το συρταράκι και το αφήνουμε να στεγνώσει
    • Σκουπίζουμε το λάστιχο με στεγνό και καθαρό πανί
    • Αφήνουμε την πόρτα του πλυντηρίου για μερικές ώρες ανοιχτή

Με αυτό τον τρόπο θα απαλλαγείτε από τις ανεπιθύμητες μυρωδιές του κάδου πλυντηρίου. Όμως δεν ξεμπερδέψατε με μια φορά ! Όπως το ανθρώπινο σώμα βρωμίζει και θέλει συχνά το μπάνιο του έτσι και το πλυντήριο χρειάζεται το λουτρό του σε μηνιαία βάση.

  • Ρούχα με άρωμα φρεσκάδας
  • Όχι άλλες μυρωδιές στον κάδο του πλυντηρίου
  • Οικονομία στο μαλακτικό ρούχων
  • Υγιεινή για το σπίτι και την οικογένεια

Καλή επιτυχία !

Πηγή: www.tospitakimou.gr

Μαρινάδες για μπάρμπεκιου

Published Ιουλίου 6, 2015 by sofiaathanasiadou

marinada-bbq

Το βασικό στοιχείο που θα σας κάνει εξπέρ για μπάρμπεκιου είναι, εκτός από την γνώση για το σωστό ψήσιμο, η μαρινάδα που θα μαρινάρετε το κρέας πριν το ψήσιμο.

‘Oταν μαγειρεύουμε στα κάρβουνα το μαρινάρισμα του κρέατος είναι το ήμισυ του παντός. Το έτερον ήμισυ βρίσκεται στα χέρια μας…

Το καλό αποτέλεσμα ενός μπάρμπεκιου μπορεί να γίνει ακόμα καλύτερο, αρκεί να υπάρχει διάθεση και φαντασία.

Υπάρχουν πολλά μικρά «μυστικά» για ένα πετυχημένο μπάρμπεκιου, που καλύπτουν διάφορους τομείς της όλης διαδικασίας, εμείς όμως εδώ θα εστιάσουμε σ’ αυτό το «κοινό μυστικό» που κάνει τα ψητά μας πιο τρυφερά και ζουμερά, που αναδεικνύει τη γεύση τους και τους προσδίδει υπέροχο άρωμα: το μαρινάρισμα.

Οι μαρινάδες προσφέρουν την ιδανική λύση σε όσους θέλουν να δώσουν ξεχωριστή νοστιμιά στα ψητά και ταυτόχρονα να αποφύγουν τα πολλά καρυκεύματα και τις λιπαρές σάλτσες, που επιβαρύνουν τον οργανισμό.

Μάλιστα, στα πλαίσια της υγιεινής διατροφής, όπου τα ψητά κρατούν μία περίοπτη θέση, το μαρινάρισμα αναδεικνύεται σε σημαντική μέθοδο καταπολέμησης διαφόρων βλαβερών, πολλές φορές καρκινογόνων, στοιχείων που αναπτύσσονται κατά το ψήσιμο.

Στην ουσία το μαρινάρισμα συνίσταται στη βύθιση κομματιών κρέατος, πουλερικών, θαλασσινών και ψαριών, αλλά και των λαχανικών, σε ένα μείγμα το οποίο ως επί το πλείστον περιέχει λάδι, κάποιο όξινο συστατικό, μπαχαρικά και αρωματικά.

Η όξινη σύσταση της μαρινάδας επιβάλλει την τοποθέτησή της σε σκεύος γυάλινο, κεραμικό ή  από ανοξείδωτο ατσάλι και όχι σε σκεύη από υλικά που μπορεί να υποστούν αλλοιώσεις, όπως το αλουμίνιο.

Μέσα σ’ ένα τέτοιο σκεύος, βαθύ, που να διαθέτει ταυτόχρονα και καπάκι, φυλάσσεται στο ψυγείο η μαρινάδα με το εκάστοτε κρεατικό, ψαρικό ή πουλερικό που προορίζεται για ψήσιμο και για όσο χρόνο χρειάζεται το κάθε είδος.

Ο χρόνος σε αυτήν την περίπτωση είναι πολύ σημαντική παράμετρος της επιτυχίας, καθώς είναι αρκετά διαδεδομένη, αν και λανθασμένη, η αντίληψη ότι όσο περισσότερο μένουν τα είδη προς ψήσιμο στη μαρινάδα τόσο καλύτερο.

Αντίθετα, η παρατεταμένη έκθεσή τους σε αυτήν, πέραν της προτεινόμενης ώρας, έχει συχνά τα αντίθετα από τα ποθητά αποτελέσματα, για παράδειγμα αντί να τα μαλακώσει κάποια τα σκληραίνει κ.ο.κ.

Καθώς είθισται η μαρινάδα που περισσεύει να χρησιμοποιείται μετά το ψήσιμο ως συνοδευτική σάλτσα, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε όλοι πως προηγουμένως θα πρέπει να την έχουμε βράσει για 10 με 15 περίπου λεπτά.

Κατ’ αυτόν τον τρόπο σκοτώνονται τα οιαδήποτε βλαβερά βακτήρια έχουν περάσει σε αυτήν από το ωμό κρέας, το οποίο με τη σειρά του «αποστειρώνεται» κατά το ψήσιμό του στην υψηλή θερμοκρασία του μπάρμπεκιου.

Κάθε περιοχή, πόσο μάλλον κάθε χώρα, έχει τις δικές της διατροφικές συνήθειες, κάτι που επεκτείνεται και στο μπάρμπεκιου.

Άλλοι προτιμούν να ψήνουν φιλέτα, άλλοι χοιρινά καλαμάκια, άλλοι στήθος κοτόπουλο, άλλοι γαρίδες κλπ.

Αντίστοιχα, λοιπόν, για κάθε ένα από αυτά τα είδη έχουν αναπτυχθεί συνδυασμοί μπαχαρικών και καρυκευμάτων, αλλά και συγκεκριμένες μαρινάδες, που του ταιριάζουν «γάντι» και αναδεικνύουν στο μέγιστο τη γεύση του.

Στη συνέχεια, αφού παρουσιάσουμε δύο «πασπαρτού» μαρινάδες που χρησιμοποιούνται διεθνώς, θα επικεντρωθούμε σε κάποια από τα είδη που συνηθίζουμε να ψήνουμε στην Ελλάδα, προτείνοντάς σας από μία εξαιρετική μαρινάδα για το καθένα.

Μαρινάδες «πασπαρτού»:

Ανακατεύουμε σε ένα γυάλινο μπολ: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λευκό ξύδι, δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι, δύο κουταλάκια λευκή ζάχαρη, ένα κουταλάκι μαύρο πιπέρι και 1-2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, μέχρι η ζάχαρη και το αλάτι να διαλυθούν.

Στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγά 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο, ενώ παράλληλα ανακατεύουμε, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Το μείγμα μπορούμε να το εμπλουτίσουμε και με άλλα υλικά, όπως βασιλικό, ρίγανη, κόκκινο πιπέρι, σκόνη μουστάρδας.

Ανακατεύουμε μαζί 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι, 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού, μία κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, ένα κουταλάκι μαϊντανό και άλλο ένα βασιλικό.

Αφήνουμε το μείγμα να δέσει για περίπου μισή ώρα και στη συνέχεια τοποθετούμε μέσα το κρέας, το κοτόπουλο ή τα θαλασσινά. Τα αφήνουμε στη μαρινάδα για μία ώρα, ανακατεύοντας τα τακτικά.

Για αρνίσια παϊδάκια:

Ανακατεύουμε καλά 3 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού με 1/4 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο, 2 λεπτοκομμένες σκελίδες σκόρδο, 1/2 κουταλάκι θυμάρι, 1/2 κουταλάκι ρίγανη και 1/2 κουταλάκι φύλλο δάφνης.

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και τοποθετούμε τα παϊδάκια στο μείγμα για 4-5 ώρες.

Για χοιρινά σουβλάκια (1/2 κιλό):

Δημιουργούμε μείγμα από 1/3 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο, ξύσμα και χυμό ενός λεμονιού, 2-3 λιωμένες σκελίδες σκόρδου, ένα κουταλάκι του γλυκού θυμάρι, άλλο ένα βασιλικό και 5 κλωνάρια ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αφήνουμε το κρέας στη μαρινάδα για τέσσερις περίπου ώρες.

Για μοσχαρίσιες μπριζόλες:

Η μαρινάδα στην οποία τοποθετούμε τις μπριζόλες για 5-6 ώρες περιέχει: 4 φλυτζάνια του τσαγιού ψιλοκομμένη φρέσκια ντομάτα, 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας, 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπέρι.

Για στήθος κοτόπουλου:

Τα υλικά που ανακατεύουμε καλά είναι: 2 φλυτζάνια του τσαγιού στραγγιστό γιαούρτι, 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 4 κουταλιές σούπας γλυκό κάρυ, ένα τριμμένο κρεμμύδι και αλάτι. Αφήνουμε το κοτόπουλο να μαριναριστεί ολόκληρη τη νύχτα.

Για γαρίδες:

Ανακατεύουμε ταυτόχρονα 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι, 3 κουταλάκια του γλυκού ξύδι, από 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ζάχαρη, μουστάρδα σε σκόνη και ψιλοκομμένο βασιλικό, καθώς και 1/4 κουταλάκι ρίγανη, 2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο και πιπέρι.

Τοποθετούμε στη συνέχεια τις γαρίδες σε ένα ταψί, τις περιχύνουμε με τη μαρινάδα και τις αφήνουμε στο ψυγείο για τέσσερις ώρες.

Για λαχανικά:

Χτυπάμε σε σέικερ ή βαζάκι με βιδωτό καπάκι 1/4 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο και άλλο τόσο χυμό λεμονιού, 1/4 φλιτζάνι φύλλα φρέσκου βασιλικού σε λεπτές λωρίδες και μία λιωμένη σκελίδα σκόρδο.

Περιχύνουμε τα λαχανικά, τα οποία έχουμε τοποθετήσει σε ρηχή, μη μεταλλική, πιατέλα, τα σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα.

Πηγή: www.gourmed.gr

8 μυστικά για πιο χαρούμενους γονείς

Published Ιουνίου 30, 2015 by sofiaathanasiadou

 

 

kalyteroi-goneis-628x432

Γιατί η ευτυχία βρίσκεται παντού, αρκεί να ξέρεις πώς να την αναζητήσεις.

Η καθημερινότητα με τα παιδιά δεν είναι γεμάτη μόνο με αγάπη, ευτυχισμένες στιγμές, γέλια και χαρές αλλά πολλές φορές και με γκρίνια, θυμό, ένταση, φωνές και φασαρία. Εμείς σας παρουσιάζουμε μικρά μυστικά που θα κάνουν χαρούμενους εσάς αλλά και τα παιδιά σας.

happy-fams-01

Πηγή: familyinaction.gr

ΣΠΙΤΙΚΗ ΚΑΤΑΠΡΑΥΝΤΙΚΗ ΚΕΡΑΛΟΙΦΗ

Published Ιανουαρίου 29, 2014 by sofiaathanasiadou

f3fee17f0fc2cb401f92d7c1156fb40eΗ βαζελίνη είναι γνώστη σε όλους μας.Υπάρχει σε όλα τα σπίτια και χρησιμοποιείται σαν μαλακτικό σε σκασμένα χείλη,δέρμα ,φτέρνες καθως και για ντεμακιγιάζ…

Πόσο »αθώα» είναι όμως η βαζελίνη του εμπορίου και πως μπορούμε να είμαστε σίγουρες για τα »ακίνδυνα» συστατικά της?

Δεν υπάρχουν καλύτερα καλλυντικά απο εκείνα που θα φτιάξουμε με τα χεράκια μας και θα χρησιμοποιούμε χωρίς δεύτερη σκέψη…

Σας βρήκα λοιπόν την τέλεια συνταγή για σπιτική κεραλοιφη που όχι μόνο απαλύνει αλλα και καταπραύνει την επιδερμίδα χάρη στα φυσικά βότανα που περιέχει…

Υλικά

100ml ελαιόλαδο

38e63e0c7c7423b89b5b0338f69d1e6f

2 κλωναράκια δεντρολίβανο

836a22b64b41dbae2966c494ea8b2ba9

Μισή κούπα του φλυτζανιού φρέσκο χαμομήλι

ddc3e6ee4e1da4675dead27de208011c

40 γρ κερί μέλισσας(θα το βρείτε σε σε καταστήματα με είδη μελισσοκομικής ή βιολογικά προιόντα)

9b593aa40472d6bb024a89d5f09d8c08

Εκτέλεση

Βράζουμε σε 30 γρ ελαιόλαδο το χαμομήλι και το δεντρολίβανο.

Στραγγίζουμε σουρώνοντας καλά το υγρό .

Σε μπέν μαρί λιώνουμε το κερί μέλισσας προσθέτοντας  λίγο λίγο το ελαιόλαδο.

Προσοχή!Δεν πρέπει να βράσει το μείγμα μας.

2768568e3adb9251a978fd220dbd0ea5

Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά μας,κατεβάζουμε απο την φωτιά,προσθέτουμε το υγρό απο το χαμομήλι και το δετρολίβανο και ανακατεύουμε καλά.

Τοποθετούμε το μείγμα σε γυάλινα βαζάκια και το αφήνουμε για 2 μέρες τουλάχιστον να σταθεροποιηθεί.

Η κεραλοιφη μας είναι έτοιμη να κάνει θαύματα!!!

Εάν σας άρεσε η ιδέα για την σπιτική κεραλοιφη κάντε share και μοιραστείτε την με τους φίλους σας…

Φιλάκια στα μουτράκια σας

Σοφία

TIPS ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑΣ.. για το γυάλινο τραπέζι απο τη μαμα Ελενη Νικητοπουλου

Published Φεβρουαρίου 10, 2012 by sofiaathanasiadou


Αν έχετε τραπέζι με γυάλινη επιφάνεια, χρησιμοποιείστε λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού και τρίψτε τον με μια χαρτοπετσέτα Θα αστράφτει!

Τζαμαρία μπάνιου και άλατα

Αν έχετε συρόμενες πόρτες στο μπάνιο σας και βαρεθήκατε να τις καθαρίζετε από τα άλατα του νερού ή υπολείμματα σαπουνιού, δοκιμάστε έναν άλλο τρόπο. Περάστε τες με ένα μαλακό πανί, Ποτισμένο με BABY OIL. Θα γλυτώσετε από τους λεκέδες τουλάχιστον επί αρκετούς μήνες. Νερό, σαπούνι και όλα τα υπόλοιπα θα στραγγίζουν στη μπανιέρα σας, αφήνοντας τη τζαμαρία της πόρτας καθαρή.