ΥΛΙΚΑ:
2 φλ. του τσαγιού σιμιγδάλι χονδρό
1 φλ. λάδι
2 φλ. ζάχαρη
1/2φλ. μέλι
5 φλ. νερό
1/5φλ καρυδόψυχα χοντροκομμένη
1/2φλ. σταφίδες ξανθές
1 κουταλιά του γλυκού κανέλα ή ένα ξυλάκι κανέλα
1 φλούδα ακέρωτου λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βράζουμε το νερό, την ζάχαρη, το μέλι και τα μυρωδικά για 2 με 3 λεπτά. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει, ρίχνουμε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας διαρκώς με ξύλινη κουτάλα. Ρίχνουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε μέχρι το σιμιγδάλι να πάρει ένα ωραίο ξανθό σκούρο χρώμα. Το κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το σιρόπι μέχρι να απορροφηθεί ζεστό όπως είναι …προσοχή εδώ μην είστε από πάνω και έχουμε ατυχήματα.

Το αφήνουμε το μείγμα να κάτσει 5 λεπτά και στη συνέχεια το φορμάρουμε σε μία μεγάλη φόρμα ή σε μικρά μπώλ.

Τρόπος σερβιρίσματος με ζάχαρη και κανέλα.

Καλή Επιτυχία!!!