Τι χρειαζόμαστε:
250 γρ. βιτάμ
250 γρ. ζάχαρη άχνη
100 γρ. κακάο ή λιωμένη κουβερτούρα
200 γρ. νηστίσιμα μπισκότα
1/2 φλ. μπράντυ
1 φλ. ψιλοκοπανισμένη αμυγδαλόψιχα

 

Πώς το κάνουμε:
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το κακάο ή την κουβερτούρα και συνεχίζουμε για λίγο το χτύπημα.
Σε μπολ τεμαχίζουμε τα μπισκότα και τα ραντίζουμε με το μπράντυ.
Ρίχνουμε το μίγμα που χτυπήσαμε στο μίξερ μαζί με την αμυγδαλόψιχα και ανακατεύουμε καλά.
Σε λαδόκολλα αλειμμένη με λίγο βούτυρο αδειάζουμε το γλυκό και το τυλίγουμε. Μπορούμε να το βάλουμε και σε φόρμα μακρόστενη του κέικ.
Το βάζουμε στην κατάψυξη.