Αρχείο

All posts for the day 11 Δεκεμβρίου 2014

Ποιες ειναι οι καλυτερες μεθοδοι μαγειρεματος για να ετοιμασετε το φαγητο του μωρου;

Published Δεκέμβριος 11, 2014 by sofiaathanasiadou

Ποιες είναι οι καλύτερες μέθοδοι μαγειρέματος για να ετοιμάσετε το φαγητό του μωρού;

Μόλις το μωρό συμπληρώνει τους 12 μήνες (κάποια ίσως και νωρίτερα) όλες οι μαμάδες αναρωτιούνται ποιες είναι οι καλύτερες μέθοδοι μαγειρέματος προκειμένου το μωράκι τους να τρώει πλούσιο σε διατροφική αξία φαγητό.

Παρουσιάζουμε τους 4 καλύτερους τρόπους να μαγειρέψετε… μαλακά και ιδανικά για τα πρώτα γεύματα του μωρού!

Μέθοδος # 1: Βράσιμο

Το βράσιμο του φαγητού είναι ένας καλός τρόπος για να μαγειρέψετε μεγάλη ποσότητα τροφίμων. Ειδικότερα αν θέλετε να μαγειρέψετε κρέας, βράζοντας το, θα το πετύχετε πολύ τρυφερό και μαλακό. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια βαθιά κατσαρόλα και νερό. Κάποιες μαμάδες βέβαια αποφεύγουν αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος υπό τον φόβο ότι το φαγητό χάνει έτσι κάποια από τα θρεπτικά συστατικά του.
Για τον λόγο αυτό, ο Heather Schoenrock, πρόεδρος του Jack’sHarvest, μιας εταιρίας έτοιμων βιολογικών τροφών για βρέφη στις ΗΠΑ, προτείνει να χρησιμοποιήσετε και το νερό από το μαγείρεμα για να κρατήσετε τα θρεπτικά συστατικά.

Μέθοδος # 2: Στον ατμό

Ο Ruth Frechman, διαιτολόγος και εκπρόσωπος της Αμερικανικής Διαιτητικής Εταιρείας, είναι οπαδός της μαγειρικής στον ατμό καθώς έτσι, σύμφωνα με εκείνον, διατηρείται η υπέροχη γεύση του φαγητού.  Η μαγειρική στον ατμό περιλαμβάνει το μαγείρεμα του φαγητού με βραστό νερό, χωρίς όμως πραγματική επαφή με το νερό. Εάν δεν έχετε ατμομάγειρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλά μια κατσαρόλα με καπάκι για να διατηρηθεί ο ατμός.

Μέθοδος # 3: Στον φούρνο μικροκυμάτων

Ο φούρνο μικροκυμάτων είναι μια καλή λύση εάν θέλετε να μαγειρέψετε μικροποσότητα.
Εδώ, το μαγείρεμα του φαγητού στις ειδικές σακούλες ψησίματος είναι μεν μια βολική επιλογή, πρόσφατες εκθέσεις ωστόσο σχετικά με τους φούρνους μικροκυμάτων κάνουν τους γονείς επιφυλακτικούς όσον αφορά τη χρήση τους.

Εκτός αυτού, πρέπει να θυμάστε ότι πρέπει πάντα να ανακατεύετε και να δοκιμάζετε το φαγητό πριν το σερβίρετε στο μωρό σε περίπτωση που καίει πολύ.

Μέθοδος # 4: Ψήσιμο

Μερικά λαχανικά που είναι πολύ σκληρά είναι κατάλληλα για ψήσιμο καθώς και οι τροφές που είναι πλούσιες σε άμυλο όπως είναι η γλυκοπατάτα. Όπως και να έχει το ψήσιμο αποτελεί ένα πολύ καλός τρόπος μαγειρέματος καθώς διατηρεί τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

πηγη

Η τελεια συνταγη για να φτιαξετε το πιο σοκολατενιο χριστουγεννιατικο ροφημα!

Published Δεκέμβριος 11, 2014 by sofiaathanasiadou

 

Η τέλεια συνταγή για να φτιάξετε το πιο σοκολατένιο χριστουγεννιάτικο ρόφημα!

Η ζεστή σοκολάτα είναι αδιαμφισβήτητα το ρόφημα του χειμώνα και της ευτυχίας! Συνδυασμένη με τις πιο όμορφες αναμνήσεις, ένα φλιτζάνι της αρκεί για να μας ταξιδέψει σε τοπία μακρινά, όμορφα και φυσικά… χριστουγεννιάτικα.
Δείτε, λοιπόν, εδώ τη συνταγή για να πετύχετε μόνοι σας, την πιο πλούσια και παχύρευστη ζεστή σοκολάτα που έχετε πιει στη ζωή σας! Δοκιμάστε τη και να είστε σίγουροι πως θα δημιουργήστε ένα τέλειο πάντρεμα γεύσεων για εσάς και τους φίλους σας!

 

chopped Chocolate

 

Καλή επιτυχία!

Συστατικά για περίπου 2 κούπες:
300 ml πλήρες γάλα
240 ml κρέμα γάλακτος, αραιωμένη
2 στικς κανέλα
115 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα, τριμμένη
Τρούφα σοκολάτας ή λίγη τριμμένη σοκολάτα

 

Οδηγίες:
1. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίξτε το γάλα, τη κρέμα γάλακτος και τα στικς κανέλας και σιγοβράστε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.

2. Αφαιρέστε τα στικς κανέλλας και προσθέστε τη μαύρη τριμμένη σοκολάτα. Βγάλτε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να «δέσει» για περίπου 5-7 λεπτά.

3. Χτυπήστε ελαφρώς το μείγμα μέχρι να πήξει και να γίνει λείο και με βελούδινη υφή. Χωρίστε το σε δύο κούπες.

4. Ρίξτε την υπόλοιπη κρέμα σε ένα μπολ και ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσει υφή σαντιγί. Πάρτε μια κουταλιά σαντιγί και τοποθετήστε την πάνω από το παχύρευστη σοκολάτα.

Ολοκληρώστε προσθέτοντας και την τελευταία πινελιά από πάνω: την τρούφα ή την τριμμένα κομματάκια σοκολάτας!

 

rich drinking chocolate

 

Σερβίρετε και απολαύστε!

 

Πηγή: http://www.queen.gr/MAGEIRIKH/KATI-GLYKO/item/103603-i-teleia-syntagi-gia-na-ftiaxete-to-pio-ploysio-hristoygenniatiko-rofima#ixzz3LZzY2wMK