Αρχείο

All posts for the day 2 Οκτωβρίου 2014

Αληθινη ιστορια: Ο γαμος μου είναι δυστυχισμενος αλλα δεν μπορω να χωρισω…

Published 2 Οκτωβρίου, 2014 by sofiaathanasiadou

Όλοι μας, κάποιες στιγμές εγκλωβιζόμαστε σε μια δύσκολη κατάσταση. Πάντα όμως, υπάρχουν επιλογές τις οποίες δεν μπορούμε να τις δούμε ξεκάθαρα… αρκεί μια διαφορετική σκέψη που θα μας απελευθερώσει και θα μας ανακουφίσει από το πρόβλημα που μας βασανίζει. Σήμερα, ο ψυχοθεραπευτής και συγγραφέας William Glasser μας εξοστορεί την ιστορία μιας ασθενούς της, της Μορίν. Για χρόνια πολλά βρισκόταν μέσα σε ένα δυστυχισμένο γάμο…

 

πηγηhttp://www.boro.gr/

Απo ποια ηλικια μπορουν τα παιδια να μασανε τσιχλες; Τι λενε οι μελετες

Published 2 Οκτωβρίου, 2014 by sofiaathanasiadou

paidi_tsixla

Οι τσίχλες πρέπει να αποφεύγονται από παιδιά μικρότερα των τεσσάρων ετών.

Τα περισσότερα παιδιά κάτω των 4 ετών, δεν αντιλαμβάνονται το πώς μπορούν να μασούν συνέχεια μία τσίχλα κρατώντας την στο στόμα τους και πετώντας την όταν τη βαρεθούν, με αποτέλεσμα να την καταπίνουν.

Εδώ θα πρέπει να σημειώσουμε ότι το να την καταπίνουν δεν είναι κάτι επιβλαβές, καθώς οι τσίχλες μεταβολίζονται κανονικά από το στομάχι, αρκεί να μην υπερβάλλουμε.

Στην ιατρική βιβλιογραφία μπορεί κανείς να βρει αρκετές αναφορές κυρίως για μικρά παιδιά, τα οποία παρουσίασαν εντερική απόφραξη επειδή είχαν τη συνήθεια να καταπίνουν τις τσίχλες τους.

Μελέτη, που δημοσιεύθηκε το 1998 από την Αμερικανική Παιδιατρική Εταιρεία (ΑΑΡ), περιέγραψε τις περιπτώσεις τριών παιδιών, τα οποία μεταφέρθηκαν σε κλινική με πόνο στην κοιλιά, δυσκοιλιότητα και άλλα συμπτώματα. Όπως διαπίστωσαν οι γιατροί, τα παιδιά είχαν μικρές μάζες από τσίχλες στα έντερά τους. Ένα 4χρονο αγόρι, «πάντοτε κατάπινε την τσίχλα του και μασούσε πέντε έως επτά τσίχλες την ημέρα». Ανάλογη συνήθεια είχε και ένα συνομήλικό του κορίτσι.

Σε τρεις άλλες μελέτες, η μία εκ των οποίων δημοσιεύθηκε στην «Αμερικανική Επιθεώρηση Ασθενειών σε Παιδιά» (ΑJDC), αναφέρθηκαν παρόμοια περιστατικά. Τα περισσότερα παιδιά έγιναν καλά μετά την αφαίρεση των αποφράξεων.

Οι συγγραφείς των μελετών τονίζουν ότι το φαινόμενο είναι σπάνιο, αλλά εφιστούν την προσοχή των γονέων, κυρίως όταν τα παιδιά τους είναι μικρά και τους αρέσουν πολύ οι τσίχλες.

Μετά τα τέσσερα, συνίσταται να δοκιμάσετε πρώτα με τις τσίχλες που είναι σαν στικ ή σαν φυλλαράκι, και όχι με τσίχλες τύπου μπαλίτσας ή κύβου.

Επιπλέον, επιλέξτε μία εύκολη στο μάσημα τσίχλα και όχι κάποια πολύ σκληρή.

Αρχικά δώστε του ένα μικρό κομμάτι, δείτε πως ανταποκρίνεται και σταδιακά θα καταφέρει να μασάει τσίχλες χωρίς να διατρέχει κάποιο κίνδυνο.

govastileto

Λαχταριστα Μπισκοτακια με γεμιση μαρμελαδα πορτοκαλι

Published 2 Οκτωβρίου, 2014 by sofiaathanasiadou

ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
90 γρ. κακάο σκόνη άγλυκο
1 πρέζα αλάτι
180 γρ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό
95 γρ. ζάχαρη άχνη
1 αυγό μεσαίου μεγέθους (50 γρ.)
1 φασόλι βανίλιας

ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ
2 μεγάλα πορτοκάλια χοντρόφλουδα, ποικιλίας Μέρλιν, ακέρωτα
½ λεμόνι
7,5ml χυμό λεμονιού
1lt νερό
10 γρ. πηκτίνη
500 γρ. ζάχαρη

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
400 γρ. σοκολάτα (55% περιεκτικότητα σε κακάο)

Φτιάξτε τη ζύµη. Σε ένα µπολ κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια και το αλάτι. Στον κάδο του µίξερ χτυπήστε µε το σύρµα (εξάρτηµα του µίξερ) σε µέτρια ταχύτητα το βούτυρο µε τη ζάχαρη µέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει το µείγµα. Τότε ρίξτε το αυγό και συνεχίστε το χτύπηµα µέχρι να απορροφηθεί στο βούτυρο. Προσθέστε το αλεύρι στο µείγµα του βουτύρου και συνεχίστε το χτύπηµα ώστε να έχετε µια οµοιόµορφη ζύµη. Μοιράστε τη ζύµη στα δύο και ανοίξτε τη µε πλάστη σε δύο δίσκους πάχους 1 εκ. Τυλίξτε τις ζύµες σε µεβράνη και αφήστε τις για 15΄ στην κατάψυξη να κρυώσουν.

Σε µια ελαφρώς αλευρωµένη επιφάνεια ακουµπήστε έναν έναν τους δίσκους της ζύµης και µε τη βοήθεια ενός στρογγυλού κουπ πατ διαµέτρου 4 εκ. κόψτε τα µπισκοτάκια. Τοποθετήστε τα µπισκότα σε λαµαρίνα που την έχετε στρώσει µε αντικολλητικό χαρτί και αφήστε τα για περίπου 15΄ στο ψυγείο να σταθούν. Αφαιρέστε το επιπλέον αλεύρι που τους έχει κολλήσει, τινάζοντας τα µπισκοτάκια. Ψήστε τα σε προθερµασµένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 12΄-14΄. Αφήστε τα να κρυώσουν τελείως πριν τα χρησιµοποιήσετε.

Φτιάξτε τη µαρµελάδα. Πάρτε 20 γρ. ζάχαρη και ανακατέψτε τα µε την πηκτίνη. Πλύνετε καλά τα πορτοκάλια. Στύψτε τα στο στίφτη και κρατήστε το χυµό. Κόψτε στα τέσσερα τις στυµµένες πορτοκαλόφλουδες και ψιλοκόψτε τις σε µέγεθος µκρού ζαριού. Ρίξτε στην κατσαρόλα τις φλούδες, το νερό και το χυµό. Τα κουκούτσια και ό,τι έχει µείνει στο στίφτη δέστε τα σε ένα τούλι και βάλτε τα στην κατσαρόλα. Ο χυµός πρέπει να είναι περίπου 500ml. Σιγοβράστε τα για περίπου 1 ώρα και 15΄ ή µέχρι να µειωθεί το υγρό στο µισό. Αφαιρέστε το τούλι από την κατσαρόλα. Προσθέστε τη ζάχαρη και τη διαλυµένη πηκτίνη. Συνεχίστε το βράσιµο για άλλα 35΄-40΄ ανακατεύοντας συχνά µε ξύλινη κουτάλα και ξαφρίζοντας τη µαρµελάδα, αν είναι αναγκαίο.

Αποστειρώστε τα βάζα. Πλύνετε και στεγνώστε καλά τα βάζα και τα καπάκια τους. Τοποθετήστε τα στη µεσαία σχάρα του φούρνου και αφήστε τα στους 150 °C για 15΄. Γεµίστε τα µε την καυτή µαρµελάδα και κλείστε τα καλά µε τα καπάκια. Γυρίστε τα ανάποδα (µε το καπάκι προς τα κάτω), µέχρι να κρυώσουν καλά.

Μοντάρετε τα µπισκότα. Με ένα κουταλάκι του γλυκού πάρτε µια µικρή ποσότητα µαρµελάδας και τοποθετήστε τη στο κέντρο του µπισκότου. Κλείστε µε ένα άλλο µπισκότο. Επαναλάβετε τη διαδικασία και µε τα υπόλοιπα µπισκότα εωσότου τελειώσουν.

Γεµίστε µια µεσαία κατσαρόλα µε νερό µέχρι τη µέση. Εφαρµόστε στο χείλος της ένα µεταλλικό µπολ ίδιου µεγέθους (διαδικασία µπεν µαρί). Βάλτε την κατσαρόλα σε µέτρια φωτιά και λιώστε στο µπολ τη σοκολάτα. Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ή µιας µικρής τρυπητής κουτάλας βουτήξτε ένα ένα τα µπισκότα στη λιωµένη σοκολάτα και αφήστε τα πάνω σε µια µικρή σχάρα ή σήτα να κρυώσουν.

glykamystika.gr