Αρχείο

All posts for the day 25 Ιανουαρίου 2014

Παμε ολες μαζι να προσφερουμε χαμογελα στο ογκολογικο!

Published 25 Ιανουαρίου, 2014 by sofiaathanasiadou

ΣΕΛ-5-Φ1-ΔΙΣΤΗΛΗ

Ειναι παιδια που εχουν αναγκαστει να παλεψουν  και να περνανε τον χρονο τους μεσα στο αποστειρωμενο περιβαλλον του νοσοκομειου.

Ειναι παιδια που αντι να τρεχουν στις αλανες να πηγαινουν σχολειο και να παιζουν με τα φιλαρακια τους κανουν  ενεσεις εξετασεις και παρολο το μικρο της ηλικιας τους  ξερουν πως δεν πρεπει να το βαλουν κατω.

Ειναι παιδια  που χαμογελουν παρολες τις δυσκολιες που συναντουν .

Αυτο το χαμογελο πρεπει να το κανουμε να λαμψει ακομα πιο πολυ!

Με μεγαλη μου χαρα για δευτερη συνεχη χρονια σας ανακοινωνουμε πως οι SuperMoms διοργανωνουν μια γιορτη για τα παιδια της ογκολογικης μοναδας παιδων  Μ. Βαρδινογιαννη -Ελπιδα!

Αυτο που ξεκινησε περυσι σαν μια μικρη προσφορα  εχει εξελιχθει σαν μια γιορτη αγαπης.

Φετος εχουμε να αντιμετωπισουμε μια προκληση καθως απευθυνομαστε σε ολα τα παιδια που θα ειναι εκει και οχι  μονο στον Ξενωνα.

Αλλα οι προκλησεις ειναι μονο για να αντιμετωπιζονται και να αγκαλιαζονται με περισσοτερη αγαπη και προσφορα.

Ετσι και αυτην την φορα μολις ανακοινωσαμε την εκκληση η συμμετοχη ολων ηταν μεγαλυτερη!

Ειλικρινα δεν εχω λογια για να σας ευχαριστησω …

Ειναι πολυ σημαντικο για καθε συνανθρωπο μας που περναει μια δυσκολη στιγμη να ξερει πως δεν ειναι μονος.

Πως μπορει να εχει συμβει κατι τοσο σοβαρο αλλα εχει την συμπαρασταση ολων μας.

Πως μπορει τα Χριστουγεννα να εχουν περασει αλλα η αγαπη δεν εχει συνορα και εποχες…

Το Event μας μπορειτε να βρειτε εδω και να δηλωσετε και εσεις συμμετοχη!

Μπορειτε να προσφερετε οτι και οσα θελετε ο αριθμος των παιδιων ειναι αρκετα μεγαλος και ολα ειναι δεκτα.

Αυτα που μας λειπουν περισσοτερο ειναι τα παιχνιδια για τα παιδια.

Μεχρι στιγμης ειναι πολυ συγκινητικο η συμμετοχη παιδιων που στελνουν γραμματα και ζωγραφιες στα παιδια αυτα.

Εχουν ενδιαφερθει για την εκδηλωση μας και θα παραστουν θεατρικες ομαδες συγγραφεις εκδοτικοι οικοι τραγουδιστες αθλητες δημοσιογραφοι Animater αλλα και αρκετες μαμαδες μελη της σελιδας μας  θα ειναι ολες μαζι απεξω για να δειξουν την συμπαρασταση τους στις οικογενειες των παιδιων εκει.

Γυναικες παιδια απο ολη την Ελλαδα στελνουν δωρα και την αγαπη τους.

Θα δωριστουν βραχιολακια κορδελες σκουφακια μπισκοτα μπαλονια τριανταφυλλα παραμυθια πραγματα που μαμαδες απο την σελιδα μας εφτιαξαν με τα χερια τους η καταφεραν να συγκεντρωσουν ζητωντας δωρεες .

Δωρακια οχι μονο για τα παιδια αλλα και για τις μαμαδες τους.

Νεραιδες θα επισκεφτουν τα παιδια θα μοιρασουν τα δωρα και θα τους κανουν facepainting και μπαλονοκατασκευες.

Εχουμε και αλλες πολλες εκπληξεις να σας ανακοινωσουμε μαζι με το τελικο προγραμμα του αμφιθεατρου.

Θελω να πω ενα ΤΕΡΑΣΤΙΟ ευχαριστω σε ολους εσας που στηριζετε καθε μας προσπαθεια καθε μας κινηση.

Θα περιμενω τις ιδεες η την συμμετοχη σας!

Βοηθηστε μας να διαδωθει η προσπαθεια μας

Σας ευχαριστω πολυ

Σοφια

Μαμα ψαχνει λαδι κανναβης για το παιδι της που πασχει απο σπανια μορφη επιληψιας

Published 25 Ιανουαρίου, 2014 by sofiaathanasiadou

1509185_263790080443629_118811243_n

» Πόσες προσευχές ακόμα για να φτάσει λίγο λάδι κάνναβης σ’ αυτό το μικρό δωμάτιο; «

Ετσι ηταν ο τιτλος του αρθρου που βρηκα στην σελιδα Medical Cannabis-Ιατρική Κάνναβη.

Εχω κατα καιρους διαβασει και παρακολουθησει ντοκυμαντερ για την χρηση της ιατρικης καναβης αλλα να σας πω την αληθεια ποτε δεν σκεφτηκα οτι μπορει να χρησιμοποιειται σε παιδια…

Συνηθως αυτα που διαβαζα αφορουσαν θεραπεια η μαλλον καλυτερα αντιμετωπιση των συμπτωματων  μελαγχολιας ψυχωσεων και ανακουφισης των πονων σε ασθενης με καρκινο.

Ποτε δεν ειχα αποψη ποτε δεν με απασχολησε η χρηση η το να ειναι  νομιμη η φαρμακευτικη της χρηση.

Φυσικα σπανια σε απασχολουν ζητηματα εκτος και αν ειναι υψιστης σημασιας…

Ειναι μια μαμα ομως που πιστευει ακραδαντα πως το παιδι της χρειαζεται λαδι καναβης για να βοηθηθει στους εντονους μυοκλονικους σπασμους λογω σπανιας μορφης επιληψιας που εχει κανει την ζωη του μαρτυρικη.

Σας παραθετω την ιστορια και οποια αλλη πληροφορια εχω βρει στο site Vice

Στη βεράντα του 5ου ορόφου του νοσοκομείου Παίδων Αγία Σοφία μαμάδες, μπαμπάδες, γιαγιάδες, ακόμα και νοσηλεύτριες έχουν ακουμπήσει στο κιγκλίδωμα και χαζεύουν, καπνίζοντας. Με την Αλεξία έχουμε βγει επίσης για ένα τσιγάρο. Προς στιγμήν αφαιρούμαι από το φως και κάνω νόημα «όχι» σε μια κυρία που μας προτείνει να ψωνίσουμε εικόνες της Παναγίας. Αμέσως συνέρχομαι, δεν είναι το δικό μου μωρό στο δωμάτιο, δεν είναι ο γιος μου που παθαίνει σπασμούς κάθε λίγο για λόγους που κανένας γιατρός δεν μπορεί να πει με βεβαιότητα. Και η Αλεξία κάνει το ίδιο νεύμα. Πόσες προσευχές ακόμα για να φτάσει λίγο λάδι κάνναβης σ’ αυτό το μικρό δωμάτιο;

Ο Θοδωρής έχει περάσει τους 10 από τους 14 μήνες της ζωής του στα νοσοκομεία, στο Αγία Σοφία, στο Αττικό, στο Ιασώ, στην Αγγλία. Μέχρι πρότινος, τρεφόταν μόνο με σωληνάκι, αφού οι σπασμοί δεν του επέτρεπαν να τραφεί κανονικά. Κουνάει τα χεράκια του συνεχώς ακούσια. «Έτσι είναι η κρίση;» ρωτάω τη μαμά του. «Όχι, πίστεψέ με θα το καταλάβεις όταν το δεις». Πράγματι αργότερα θα δω το παιδί να συγκλονίζεται σαν να το ΄χει διαπεράσει ηλεκτρικό ρεύμα. Να τεντώνει τα χέρια και τα πόδια, να γίνεται όλος πέτρα. Η Αλεξία θα τρέξει από πάνω του, θα του χαϊδέψει το κεφάλι, «έλα, θα περάσει». Θα περάσει. «Παλιότερα αυτό συνέβαινε κάθε δύο λεπτά. Τώρα συμβαίνει κατά βάση όταν κοιμάται. Γι’ αυτό δεν κοιμάται ποτέ καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, μόνο το βράδυ όταν πια εξαντλείται».

Ο Θοδωρής υποφέρει από κάποιας μορφής «επιληπτική εγκεφαλοπάθεια», χωρίς να έχει προσδιοριστεί το ακριβές αίτιο. Μπορεί να πρόκειται και για κάτι εντελώς νέο, τους είπαν, από τη σκοτεινή για την επιστήμη πλευρά του εγκεφάλου. Από τη στιγμή που γεννήθηκε έκανε τέτοιες κινήσεις στα άκρα, αλλά την πρώτη μεγάλη κρίση την έπαθε ενός μηνός. Έπαιξε άραγε ρόλο το βαρύ αντιεπιληπτικό φάρμακο που του είχε χορηγηθεί μαζί με αντιβίωση; Πολλοί γιατροί που έχουν δει έκτοτε είπαν στους γονείς ότι ήταν πολύ μικρός για τόσο ισχυρή θεραπεία. Πάντως κανένα φάρμακο ή συνδυασμός φαρμάκων δεν έχει φέρει αποτελέσματα μέχρι σήμερα, αντίθετα οι αγωγές έχουν προκαλέσει με τη σειρά τους άλλα προβλήματα στον οργανισμό. Σήμερα το βάρος του είναι κανονικό, αλλά ψυχοκινητικά το παιδί δεν έχει αναπτυχθεί. Αυτή τη φορά μπήκε στο νοσοκομείο για μια αγωγή με κορτιζόνη. Έχει περάσει ήδη μια βδομάδα αλλά δεν έχει υπάρξει βελτίωση. Οι γιατροί είπαν στην Αλεξία να περιμένει άλλη μία. «Δεν θα ανταποκριθεί, το ξέρω», λέει. «Αν υπάρχει ελπίδα αυτή βρίσκεται στο Κολοράντο».

Η Αλεξία Γιαννουζάκου έμαθε για το λάδι κανναβιδιόλης, παρακολουθώντας μια εκπομπή στο CNN. Το ρεπορτάζ έδειχνε τη μικρή Σαρλότ με το σύνδρομο Ντραβέ, το οποίο έχει επίσης ως σύμπτωμα τους σπασμούς, η οποία σώθηκε χάρη στο συγκεκριμένο σκεύασμα. Εργαστήριο στο Κολοράντο είχε επεξεργαστεί το φυτό της κάνναβης, μειώνοντας τα επίπεδα της ψυχοδραστικής ουσίας στο ελάχιστο και αυξάνοντας αυτά της κανναβιδιόλης, που έχει βρεθεί ότι δρα καταπραϋντικά στην ηλεκτρική και χημική δραστηριότητα του εγκεφάλου που προκαλεί τις επιληπτικές κρίσεις. Ωστόσο το φάρμακο είναι εκεί και αυτή εδώ. Ακόμα και εάν κατόρθωνε να το προμηθευτεί ταξιδεύοντας στις ΗΠΑ, θα ήταν αδύνατο να το περάσει από τα σύνορα. «Μη νομίζεις έχω σκεφτεί πολλές φορές να το προσπαθήσω. Ας με πιάσουν. Τι χειρότερο θα μου συμβεί;».

Ο διάλογος για τη φαρμακευτική κάνναβη οργιάζει σε όλο τον κόσμο -δέκα χώρες στην ΕΕ έχουν ψηφίσει υπέρ της αδειοδότησης σκευασμάτων από κάνναβη για θεραπευτικούς σκοπούς- αλλά η Ελλάδα παραμένει αμέτοχη. Εδώ, μόλις πέρυσι εξαιρέθηκε η κλωστική κάνναβη από τις ναρκωτικές ουσίες, για τα υπόλοιπα έχουμε πολύ δρόμο ακόμα. Η οικογένεια του Θοδωρή έχει συζητήσει το θέμα με γιατρούς, ζητώντας τους να παρέμβουν για να προμηθευτούν το συγκεκριμένο σκεύασμα ή κάποια που παράγονται στην Ολλανδία ή αλλού, αλλά πέφτουν σε τοίχο. «Όλοι μας λένε ότι δεν υπάρχουν ακόμα επαρκή ερευνητικά δεδομένα. Ακόμα και να πιστεύουν ότι μπορεί αυτή η εναλλακτική θεραπεία να αξίζει, φοβούνται να εμπλακούν».

Φωτογραφία: Flickr: mista stagga lee

Ο νευρολόγος-επιληπτολόγος Κυριάκος Γαργάνης, υπεύθυνος της Μονάδας Επιληψίας της Κλινικής «Αγιος Λουκάς» στη Θεσσαλονίκη, μου λέει ότι κάποιοι γονείς έχουν ενημερωθεί για τη φαρμακευτική κάνναβη, αλλά «μόνο αυτοί που έχουν πρόσβαση στο ίντερνετ, δεν αποτελεί δηλαδή τάση». Η επιστημονική του άποψη για το θέμα είναι ότι δεν υπάρχουν ακόμη στοιχεία πέραν πάσης αμφιβολίας που να συνηγορούν στο ότι η χρήση της φαρμακευτικής κάνναβης μπορεί να γενικευθεί. «Δεν υπάρχουν επαρκείς ενδείξεις από τις αρμόδιες εταιρίες και επιστημονικές ενώσεις ότι τα συγκεκριμένα σκευάσματα πρέπει να περάσουν στη φαρέτρα μας».

Για τους γονείς και τους οικείους όσων πάσχουν από φαρμακοανθεκτικές νόσους (που δεν ρυθμίζονται με φάρμακα δηλαδή), έρευνες όπως αυτή του Στάνφορντ που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Δεκεμβρίου του περιοδικού “Epilepsy and Behavior”, είναι όλες οι αποδείξεις που χρειάζονται. Σε αυτή, γονείς παιδιών με επιληψία στα οποία χορηγήθηκε κανναβιδιόλη δήλωσαν μείωση της συχνότητας των επεισοδίων σε ποσοστά έως και 80%, χωρίς παρενέργειες. Ήδη, το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια έχει ξεκινήσει κλινικές μελέτες για την παραγωγή εκχυλίσματος κάνναβης με υψηλά επίπεδα κανναβιδιόλης από την GW Pharmaceuticals, που ανακοίνωσε ότι έχει λάβει ήδη έγκριση από τον FDA για την πειραματική δοκιμή του σε επιληπτικά παιδιά.

«Δεν ξέρω αν θα λειτουργήσει στο δικό μου παιδί, ξέρω ότι αξίζει να το δοκιμάσω», λέει η Αλεξία, μετά το βραδυνό πέρασμα των ειδικευόμενων γιατρών από το δωμάτιο. «Καθόμαστε και συζητάμε για άδειες και εγκρίσεις όταν ζούμε τραγωδίες. Έστω κι ένα παιδί να βοηθηθεί, ένα μόνο, αξίζει».

Λίγο αργότερα μιλώ με την Μ.Κ. Το παιδί της πάσχει από κρίσεις επιληψίας. «Ξεκίνησαν όταν ο γιος μου ήταν 18 μηνών, σήμερα είναι 13 ετών. Έχουμε γυρίσει όλη την Ευρώπη, δεν μπορούμε να βρούμε πού οφείλεται. Έχει φαρμακοανθεκτική επιληψία. Οι κρίσεις είναι καθημερινές, ξεκινούν από ένα σημείο του εγκεφάλου και γενικεύονται. Έχει χάσει το λόγο. Κάποια στιγμή πήγα και ψώνισα χόρτο. Φαντάσου μια σαραντάρα να ψωνίζει χασίς. Ο νευρολόγος του παιδιού μου είπε ότι θα με κλείσουν μέσα. Του απάντησα “μέσα είμαι και θέλω να βγω έξω”. Με τη βοήθεια ενός άλλου γιατρού που έβαλε το κεφάλι του στον ντορβά, έμαθα και το ‘κανα βάμμα. Δύο μέρη οινόπνευμα, ένα μέρος βότανο. Άρχισα να του δίνω σταγόνες. Είδα βελτίωσα και καμία παρενέργεια. Το λάδι που κυκλοφορεί στην Αμερική έχει μεγαλύτερα επίπεδα κανναβιδιόλης, αλλά είναι πολύ δύσκολο να το φέρεις, σε σταματάνε στο αεροδρόμιο. Για να δεις αποτελέσματα πρέπει να σταματήσεις τα άλλα φάρμακα, έστω να τα μειώσεις. Κανείς, όμως, δεν παίρνει την ευθύνη να στα κόψει».

Από το ίδιο σύνδρομο πάσχει και ο γιος της Χ.Σ. «Είμαι παιδίατρος. Ο γιος μου είναι 6,5 ετών και έχει φαρμακοανθεκτική επιληψία. Δοκιμάσαμε πάρα πολλά φάρμακα, άπειρες θεραπείες, χωρίς όμως αποτέλεσμα. Είχαμε διαβάσει πριν από δύο χρόνια στο ίντερνετ για την φαρμακευτική κάνναβη σε λάδι. Κατάφερα και βρήκα από την Ευρώπη μέσω μιας φίλης. Του έδωσα, αλλά ήθελε μεγαλύτερες δόσεις και χρειαζόταν να κόψουμε τα άλλα φάρμακα – το φοβήθηκα. Παρόλ’ αυτά είδα βελτίωση στο παιδί, ελπίζω πάρα πολύ σε αυτή την ουσία. Οι κρίσεις έχουν αραιώσει. Γι’ αυτό μετακομίσαμε οικογενειακώς στη Γερμανία όπου θα προσπαθήσουμε να κάνουμε τη θεραπεία σωστά και για ικανό χρονικό διάστημα. Οι περισσότεροι γιατροί και νευρολόγοι προσπαθούν να το αντιμετωπίσουν με τη συμβατική ιατρική, αλλά επειδή εγώ είμαι και γιατρός και μάνα και ζω από πολύ κοντά το πρόβλημα θεωρώ ότι αξίζει κανείς να δοκιμάσει εναλλακτικούς τρόπους. Δεν παρατήρησα καμία παρενέργεια. Μάλιστα κάποιοι γονείς δηλώνουν ότι με το φάρμακο βελτιώνεται ακόμα και η ψυχοκινητική κατάσταση του παιδιού, είναι σε μεγαλύτερη εγρήγορση, έχουν βελτιωμένη αντίληψη. Αυτό βέβαια μπορεί να οφείλεται στη μείωση των άλλων φαρμάκων. Θα μιλούσα επώνυμα, εάν είχα χειροπιαστά αποτελέσματα. Ακόμα έχουμε ενδείξεις -δεν πρέπει να βάλουμε τους ανθρώπους να τρέχουν. Ξέρω καλά τι τραβάνε».

Η κόρη της Χ.Κ γεννήθηκε το ’89 -ένα φυσιολογικό παιδί. Στα 3,5 παρουσίασε μυοκλονίες, μια ακούσια σύσπαση ομάδων μυών. Μέσα σε ένα εξάμηνο άρχισε να κάνει εστιακές επιληπτικές κρίσεις. Μετά από εξονυχιστική διερεύνηση, διαγνώστηκε με epilepsia partialis continua με υποψία συνδρόμου Ρασμούσεν. «Έκανε χιλιάδες κρίσεις μέσα στη μέρα. Ήταν ένας πραγματικός γολγοθάς. Από τότε έχουμε δοκιμάσει σχεδόν όλα τα φάρμακα, χωρίς διαφορά. Τα παιδιά βομβαρδίζονται με αγωγές, που έχουν τρομερές επιπτώσεις στη νοητική και την οργανική τους κατάσταση. Σήμερα, στα 25 της, παίρνει τετραπλή αγωγή, άλλα παιδιά παίρνουν 7 και 8 φάρμακα ταυτόχρονα. Μετά από αυτά που διαβάζω, βλέπω ότι η μόνη λύση είναι η φαρμακευτική κάνναβη. Σα γονιός που έχω μελετήσει εξαντλητικά το θέμα, πιστεύω ότι προς τα εκεί πρέπει να προσανατολιστούμε. Είμαι σε συνεργασία με νευρολόγους, αλλά κανείς δεν παίρνει την ευθύνη να σε βάλει σε τέτοια διαδικασία». Στο άκουσμα της λέξης «κάνναβη» άπαντες κάνουν πίσω.

Λινα Γιανναρου

Βήμα βήμα η δημιουργία ενός εντυπωσιακού μακιγιάζ

Published 25 Ιανουαρίου, 2014 by sofiaathanasiadou

Βήμα βήμα η δημιουργία ενός εντυπωσιακού μακιγιάζ (1)

Επειδή ένα εντυπωσιακό μακιγιάζ δεν θέλει κόπο αλλά τρόπο, δείτε πως να το αποκτήσετε ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα.

Βήμα βήμα η δημιουργία ενός εντυπωσιακού μακιγιάζ (2)

1. Αρχικά κάντε μια γραμμή στο πάνω βλέφαρο και συγκεκριμένα στις ρίζες των βλεφαρίδων σας με ένα ανοιχτόχρωμο μπεζ μολύβι.

2. Κολλήστε ένα τσιρότο ή ένα σελοτέιπ στο κάτω μέρος του ματιού σας, όπως στην εικόνα, για να μην λερωθείτε, και με το πινέλο της σκιάς σας απλώστε μια σκούρα καφέ σκιά στην εξωτερική γωνία του ματιού σας. Προσοχή: αν χρησιμοποιήσετε σελοτέιπ, το οποίο είναι και το προτιμότερο, κολλήστε το και ξεκολλήστε το μερικές φορές στο χέρι σας, έτσι ώστε να φύγει η πολλή κόλλα.

3. Στη συνέχεια πάρτε το πινέλο ανάμειξης, δηλαδή το φουντωτό στρογγυλό πινέλο για να απλώσετε περισσότερο την σκούρα καφέ σκιά και να την κάνετε να σβήνει πιο ομαλά.

4. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό πλακέ πινέλο για σκιά, απλώστε στην εσωτερική γωνία του ματιού σας μια λευκή σκιά.

5. Με το ίδιο πινέλο και αφού το ξεσκονίσετε, απλώστε στη μέση του βλεφάρου, ανάμεσα από τα άλλα δύο χρώματα μια χρυσή σκιά.

6. Επίσης, προσθέστε μια μπρονζέ σκιά, δηλαδή ένα ενδιάμεσο στο χρυσό και το καφέ χρώμα για να μεταβείτε πιο ομαλά από τη μία στην άλλη απόχρωση.

7. Πάρτε ένα μαύρο μολύβι και κάντε το περίγραμμα του ματιού σας, δημιουργώντας μια μύτη, σαν αυτή που κάνετε με το eyeliner, στην εξωτερική γωνία του ματιού σας.

8. Τέλος, βάλτε μάσκαρα και αν θέλετε προσθέστε ψεύτικες βλεφαρίδες.

Αξίζει να σημειωθεί ότι όπως θα δείτε και στην εικόνα, θα χρειαστεί να απλώσετε με την ίδια σειρά τις αποχρώσεις και στο κάτω μέρος των ματιών σας, δημιουργώντας μια λεπτή χρωματιστή γραμμή που θα δώσει λάμψη στο βλέμμα σας.

ΠΗΓΗ : beautetinkyriaki

Συνταγη:Τυρόπιτα κανταΐφι 4 τυριά…

Published 25 Ιανουαρίου, 2014 by sofiaathanasiadou


Υλικά

1 συσκευασία κανταίφι
120 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γραμμάρια βούτυρο
* Λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο
400 ml φρέσκο γάλα
Υλικά για τη γέμιση:
100 γραμμάρια ρεγκάτο τριμμένο
100 γραμμάρια έμενταλ τριμμένο
100 γραμμάρια ένταμ τριμμένο
100 γραμμάρια πεκορίνο τριμμένο
4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
Λίγο πιπέρι
80 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο
250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε τα 100 γραμμάρια βούτυρο. Σε μια κατσαρόλα και καβουρντίζουμε το αλεύρι για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το γάλα και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να έχουμε μια ελαφρώς πηχτή κρέμα (όπως τη μπεσαμέλ). Κατεβάζουμε τη κρέμα από τη φωτιά και τη βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά, τη μαγιονέζα, το πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Το μείγμα θα πρέπει να «στέκεται».
Ανοίγουμε με τα χέρια τα φύλλα κανταΐφι σε ομάδες , περίπου 15-16 μπάλες θα πάρει το ταψί ( 23χ40 εκ.) και στο κέντρο προσθέτουμε μια μεγάλη κουταλιά από το μείγμα. Τυλίγουμε τη γέμιση με το κανταΐφι γύρω-γύρω και δημιουργούμε μπάλες. Εναλλακτικά μπορούμε να βάλουμε τα μισά φύλλα στο πάτο του ταψιού, στη μέση τη γέμιση και τα υπόλοιπα από επάνω.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο και βουτυρώνουμε το ταψί μας. Τοποθετούμε κοντά κοντά τις γεμισμένες μπάλες και από επάνω περιχύνουμε με ένα κουτάλι το υπόλοιπο βούτυρο που μας έμεινε από το βουτύρωμα του ταψιού. Κατά τον ίδιο τρόπο ρίχνουμε και την κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 25 λεπτά περίπου, έως ότου το κανταΐφι ροδίσει και τραγανίσει.
Η τυρόπιτα αυτή σερβίρεται και ζεστή και κρύα.
Πηγή: topsyntages.gr

Ο γιατρός των φτωχών: Ντύνεται άστεγος για να βοηθάει όσους είναι στο δρόμο

Published 25 Ιανουαρίου, 2014 by sofiaathanasiadou

Πώς μια ιδιωτική πρωτοβουλία γίνεται παράδειγμα για Εθνικό Σχέδιο δράσης; Ή αλλιώς, όταν η προσωπική τρέλα ενός ανθρώπου για το επάγγελμα του, υπερβαίνει κάθε σκοπιμότητα.

Από την δεκαετία του ’90, ο Δρ Jim Withers δημιούργησε στο Pittsburgh της Pennsylvania τον πρώτο πυρήνα ιατρών παροχής υπηρεσιών στους άστεγους. Πρόκειται για τη λεγόμενη, «Ιατρική του Δρόμου» για την περίθαλψη των αστέγων και εξαρτημένων ατόμων.

Για χρόνια, κυκλοφορούσε τις νύχτες σαν άστεγος. Ο γιατρός – υπόδειγμα γνωρίζει τους ανθρώπους δίχως οικία της περιοχής του, γίνεται φίλος τους και τους παρέχει ιατρική φροντίδα.

Από το 1992, ο Withers μαζί με τον συνεργάτη του Mike Sallows, έναν πρώην άστεγο, περιδιαβαίνει τους δρόμους με σακίδια ιατρικής στην πλάτη. Όπως αναφέρει, μέχρι σήμερα έχουν περιθάλψει πάνω από 1.200 ανθρώπους τον χρόνο, κατά μέσο όρο. Μιλάμε για πάνω από 26.400 άτομα συνολικά.

Ο βοηθός του μάλιστα ήταν εκείνος που του άνοιξε τις «πόρτες» των καταυλισμών των αστέγων της πόλης που ζούσαν σε αυτοσχέδια «κάμπινγκ» και τον σύστησε στους πρώην «συγκάτοικους» του. Για να μπορέσει να τους προσεγγίζει πιο εύκολα, ντυνόταν μάλιστα σαν αυτούς. «Έπρεπε να γίνω ένας από αυτούς για να με δεχθούν», λέει ο γιατρός.

Ο Withers έσωσε τον Sallows από βέβαιο θάνατο και όντας ο πρώτος άστεγος – ασθενής του, συνδέθηκε μαζί του με μια χρόνια και δυνατή φιλία.

Η πρωτοβουλία δράσης του Withers, εξελίσσεται τώρα σε εθνικό δίκτυο προσφοράς, αφού φοιτητές ιατρικής και εθελοντές βγαίνουν στους δρόμους πέντε νύχτες την εβδομάδα βοηθώντας αστέγους. Πλέον, πάνω από 90 χώρες έχουν εφαρμόσει δράσεις σαν τη δική του.

Η νυχτερινή υπηρεσία του 53χρονου Withers αποτελεί ένα μη κερδοσκοπικό πρόγραμμα ιατρικής δρόμου στις Ηνωμένες Πολιτείες που φέρει το όνομα Operation Safety Net και αποτελεί μέρος του Εθνικού Προγράμματος Υγείας.

Όπως δηλώνει σήμερα στη Huffington Post, αυτό που τον κινητοποίησε ήταν ο ολοένα και αυξανόμενος αριθμός ανθρώπων δίχως στέγη, που κοιμούνταν κάτω από τις γέφυρες της πόλης.

Άρχισε να τους εξετάζει και διαπίστωσε πως αυτοί οι άνθρωποι υπέφεραν από ανοιχτές πληγές και μολύνσεις, έλκος, κάποιοι είχαν καρκίνο και ασθένειες τις οποίες δεν είχαν αντιμετωπίσει ποτέ μέχρι τότε στη ζωή τους.

Μεταξύ άλλων δηλώνει πως στα πρώτα του βήματα ήταν ειδικευόμενος και οι συνάδελφοι του δεν είδαν με καλό μάτι την πρωτοβουλία του.

«Πολλοί άνθρωποι ήταν αρνητικοί στην αρχή, αλλά πρόκειται για μια δράση που πραγματικά έχει πολλά να σου μάθει και είναι και ένας τρόπος να αναθεωρήσεις τον τρόπο με τον οποίο το επάγγελμά σου συνδέεται με τους ανθρώπους που σε έχουν πραγματική ανάγκη», λέει χαρακτηριστικά.

Καλεί μάλιστα εθελοντές και φοιτητές ιατρικής να μπουν στην ομάδα. Προς τιμή τους, η ανταπόκριση είναι παραπάνω από θετική.

«Η θεραπεία αυτών των ατόμων είναι εθνική υπόθεση και κεντρικό κοινωνικό ζήτημα. Μια κοινωνία που σέβεται τον εαυτό της είναι εκείνη που εξετάζει κάθε μέλος της σαν ισότιμο μέλος και ενδιαφέρεται για τις ζωές όλων με τον ίδιο τρόπο», καταλήγει ο Withers. Απλά και σοφά λόγια που δύσκολα όμως, βρίσκουν εφαρμογή.

ΠΗΓΗ : news247