Μια συνταγή πεντανόστιμη με σπιτικά υλικά που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!

Σπιτικά ζυμαρικά

Υλικά

 500 γρ. αλεύρι
4 μεγάλα αυγά
νερό

Εκτέλεση

1. Κοσκινίζετε το αλεύρι
2. Κάνετε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέτετε τα αυγά.
3. Ζυμώνετε 5 – 6 λεπτά. Αν η ζύμη είναι πολύ σφιχτή προσθέτετε λίγο νερό.
4. Κάνετε την ζύμη μπάλα, την τυλίγετε με μεμβράνη και την αφήνετε στο ψυγείο μισή ώρα να «ξεκουραστεί».
5. Βγάζετε την ζύμη από το ψυγείο και την χωρίζετε σε μικρά μπαλάκια. Αλευρώνετε κάθε κομμάτι ζύμης και με τον πλάστη ή με την μηχανή των ζυμαρικών, ανοίγετε σε φύλλο.
6. Αν θέλετε λαζάνια, θα κόψετε τη ζύμη σε ορθογώνια.  Αν θέλετε χυλοπίτες  θα την κόψετε σε πολύ λεπτές λωρίδες με το ροδάκι της πίτσας ή με την μηχανή των ζυμαρικών.
7. Βράζετε μπόλικο αλατισμένο νερό και βράζετε τα ζυμαρικά σας αμέσως για 3 – 4 λεπτά και έπειτα τα βουτυρώνεται.

Σάλτσα φέτας

Υλικά

•    200 γρ. φέτα
•    100 γρ. γάλα, ή γιαούρτι
•   μαιντανό
•    1 κ. σ. ελαιόλαδο
•   άνηθο
•    αλάτι –  πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε το μισό γάλα και όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μίξερ και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε το γάλα που μας έμεινε, λίγο – λίγο, μέχρι η σάλτσα να αποκτήσει την πυκνότητα και την υφή που θέλουμε.

Καλή σας όρεξη!

Εάν σας άρεσε η συνταγή μας πατήστε share και μοιραστείτε την με τους φίλους σας!

Φιλακια στα μουτρακια σας

Σοφια