Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ : ΣΠΙΤΙΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΦΕΤΑΣ

Published Ιανουαρίου 10, 2014 by sofiaathanasiadou

Μια συνταγή πεντανόστιμη με σπιτικά υλικά που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!

Σπιτικά ζυμαρικά

αρχείο λήψης

Υλικά

 500 γρ. αλεύρι
4 μεγάλα αυγά
νερό

Εκτέλεση

1. Κοσκινίζετε το αλεύρι
2. Κάνετε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέτετε τα αυγά.
3. Ζυμώνετε 5 – 6 λεπτά. Αν η ζύμη είναι πολύ σφιχτή προσθέτετε λίγο νερό.
4. Κάνετε την ζύμη μπάλα, την τυλίγετε με μεμβράνη και την αφήνετε στο ψυγείο μισή ώρα να «ξεκουραστεί».
5. Βγάζετε την ζύμη από το ψυγείο και την χωρίζετε σε μικρά μπαλάκια. Αλευρώνετε κάθε κομμάτι ζύμης και με τον πλάστη ή με την μηχανή των ζυμαρικών, ανοίγετε σε φύλλο.
6. Αν θέλετε λαζάνια, θα κόψετε τη ζύμη σε ορθογώνια.  Αν θέλετε χυλοπίτες  θα την κόψετε σε πολύ λεπτές λωρίδες με το ροδάκι της πίτσας ή με την μηχανή των ζυμαρικών.
7. Βράζετε μπόλικο αλατισμένο νερό και βράζετε τα ζυμαρικά σας αμέσως για 3 – 4 λεπτά και έπειτα τα βουτυρώνεται.

Σάλτσα φέτας

Υλικά

•    200 γρ. φέτα
•    100 γρ. γάλα, ή γιαούρτι
•   μαιντανό
•    1 κ. σ. ελαιόλαδο
•   άνηθο
•    αλάτι –  πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε το μισό γάλα και όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μίξερ και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε το γάλα που μας έμεινε, λίγο – λίγο, μέχρι η σάλτσα να αποκτήσει την πυκνότητα και την υφή που θέλουμε.

Καλή σας όρεξη!

Εάν σας άρεσε η συνταγή μας πατήστε share και μοιραστείτε την με τους φίλους σας!

Φιλακια στα μουτρακια σας

Σοφια

 

 

 

Advertisements

One comment on “Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ : ΣΠΙΤΙΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΦΕΤΑΣ

  • Σχολιάστε

    Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

    Λογότυπο WordPress.com

    Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

    Φωτογραφία Google

    Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

    Φωτογραφία Twitter

    Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

    Φωτογραφία Facebook

    Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

    Σύνδεση με %s