Αρχείο

All posts for the day 15 Νοεμβρίου 2013

ΔΕΙΞΕ ΜΟΥ ΤΟ ΧΑΜΟΓΕΛΟ ΣΟΥ ΝΑ ΣΟΥ ΠΩ ΠΟΣΟ ΘΑ ΖΗΣΕΙΣ!

Published Νοέμβριος 15, 2013 by sofiaathanasiadou

Δείξε μου το χαμόγελό σου να σου πω πόσο θα ζήσεις

Γνωρίζατε ότι το χαμόγελό σας μπορεί να προβλέψει πόσο θα ζήσετε αλλά και το βαθμό επιτυχίας σας στη ζωή;

Μπορεί κάτι τόσο στοιχειώδες όσο ένα χαμόγελο να έχει τόσο ισχυρή επίδραση πάνω μας;

Λοιπόν Ναι!

Εκτενείς επιστημονικές ανακαλύψεις δείχνουν ότι έχει άμεση επίδραση τόσο στη φυσική όσο και στην πνευματική μας κατάσταση.

Σύμφωνα με τον Ron Gutman απόφοιτο του Πανεπιστημίου του Στάνφορντ και μέλος της επιστημονικής ομάδας του Χάρβαρντ που αφορά νέες τεχνολογικές εφαρμογές στην ιατρική (SMARrt Initiative), ο τρόπος και η συχνότητα που χαμογελάμε καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την πορεία της ζωής και της υγείας μας. Ο Gutman συνέδεσε στοιχεία από τις επιστήμες της ιατρικής, της βιολογίας, της κοινωνιολογίας και της νευροφυσιολογίας για να ανακαλύψει τις κρυμμένες δυνάμεις του χαμόγελου.

Μια μελέτη 30 ετών από το πανεπιστήμιο του Berkeley, εξέτασε τα χαμόγελα στις κολεγιακές φωτογραφίες και τις συνέκρινε με την πορεία και το βαθμό ευτυχίας που είχαν αυτά τα άτομα στη ζωή.

Ακόμη πιο εντυπωσιακά ήταν τα αποτελέσματα μελέτης που αφορούσε στα χαμόγελα παικτών του μπέιζμπολ σε σχέση με την διάρκεια ζωής τους. Βρέθηκε ότι οι παίκτες που είχαν τις πιο χαμογελαστές φωτογραφίες είχαν ένα μέσο όρο διάρκειας ζωής που έφτανε τα 79.9 χρόνια ενώ αυτοί που χαμογελούσαν λιγότερο ή καθόλου ζούσαν μόνο 72.9 χρόνια.

Το χαμόγελο μας όμως φαίνεται να επηρεάζει τόσο την δική μας συμπεριφορά όσο και αυτή των γύρω μας. Ο Gutman ανακάλυψε στις έρευνες του ότι ότι είναι στη φύση του ανθρώπου να χαμογελάει και το χαμόγελο μπορεί να επηρεάσει θετικά οποιαδήποτε σχεδόν κοινωνική δραστηριότητα και ότι μας κάνει καλό.

Τα συμπεράσματα του Gutman επιβεβαιώνονται και από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ όπου σε άρθρο της έκδοσης του “Harvard Health” με τίτλο “Η σύνδεση μεταξύ Ευτυχίας και Υγείας¨ αναφέρεται ότι επιστημονικά στοιχεία υποδηλώνουν ότι τα θετικά συναισθήματα μπορούν να βοηθήσουν στο να γίνει η ζωή μας μεγαλύτερη και υγιέστερη.

Το χαμόγελο είναι ένα βασικό και πολύ συχνό μέσο επικοινωνίας του ανθρώπινου είδους. Νέες τρισδιάστατες τεχνικές μας επιτρέπουν να καταγράψουμε έμβρυα που χαμογελούν πριν καν γεννηθούν. Πάνω από το 30% των ατόμων ανάμεσα μας χαμογελούν περισσότερες από 20 φορές την ημέρα ενώ λιγότεροι από 5% από εμάς χαμογελούν κάτω από 5 φορές την ημέρα. Τα παιδιά όμως μπορούν να χαμογελάσουν και 400 φορές σε μια ημέρα. Έχετε ποτέ αναρωτηθεί γιατί όταν βρίσκεστε με χαμογελαστά παιδιά χαμογελάτε και εσείς περισσότερο;

Δύο μελέτες από το πανεπιστήμιο της Ουψάλα στη Σουηδία έδειξαν ότι το χαμόγελο των άλλων καταστέλλει στην πραγματικότητα τον έλεγχο που εμείς ασκούμε στους μύες του προσώπου μας και μας ωθεί να χαμογελάσουμε. Οι ίδιοι ερευνητές κατέγραψαν επίσης ότι είναι πολύ δύσκολο να συνοφρυωθούμε όταν κοιτάμε κάποιον που μας χαμογελάει. Το χαμόγελο είναι μεταδοτικό και μας προκαλεί μια ισχυρή υποσυνείδητη τάση να χαμογελάσουμε και εμείς όταν βλέπουμε ένα.

Σύμφωνα με τον Gutman και μόνη η κίνηση να χαμογελάσουμε μπορεί να πυροδοτήσει έναν καταρράκτη από κοινωνικές, συναισθηματικές, συμπεριφορικές και σωματικές αλλαγές που καθορίζουν όχι μόνο το πως αισθανόμαστε αλλά και το πως μας βλέπουν και μας κρίνουν οι άλλοι.

Άγγλοι ερευνητές κατέγραψαν την ηλεκτρομαγνητική δραστηριότητα του εγκεφάλου κατά την διάρκεια του χαμόγελου και την συνέκριναν με άλλα ευχάριστα ερεθίσματα. Βρήκαν λοιπόν ότι ένα χαμόγελο ισοδυναμεί με ένα ερέθισμα από 2.000 σοκολάτες ή με 16.000 στερλίνες μετρητά!

Η επιστημονικές έρευνες δείχνουν ότι τα συναισθήματα μας όχι μόνο καθορίζουν την πορεία της επιτυχίας και της υγείας μας αλλά και ότι μπορούν να διαμορφωθούν από εμάς τους ίδιους ανεξάρτητα με το πως αισθανόμαστε και τι συνθήκες επικρατούν γύρω μας.

Φορέστε το καλύτερο σας χαμόγελο. Αρχικά μπορεί να είναι κάπως σφιγμένο ή να μην μοιάζει καθόλου με χαμόγελο, συνεχίστε λίγο ακόμη και παρατηρήστε την διάθεση, την υγεία και τη ζωή σας να αλλάζουν.

Στην Υγειά Σας!

ΠΗΓΗ:http://enallaktikidrasi.com/

Advertisements

ΓΡΑΜΜΑ ΣΕ ΕΝΑ ΠΑΤΕΡΑ ΠΟΥ ΔΕ ΜΕ ΓΝΩΡΙΣΕ ΠΟΤΕ

Published Νοέμβριος 15, 2013 by sofiaathanasiadou

 

Είναι δυο- τρείς μέρες τώρα που γυρνάς στο μυαλό μου και πίστεψέ με δεν είναι καλό αυτό, ούτε για μένα αλλά ούτε για σένα.
Δεν ξέρω γιατί κάθομαι να σου γράψω αφού ξέρω πως ποτέ δεν θα το διαβάσεις αυτό το γράμμα, ίσως φταίει που πλησιάζει η μέρα της παντοτινής σου απουσίας.

Δεν ήσουν ποτέ παρόν και συνήθισα στην απουσία σου, έμαθα μ’αυτήν, μεγάλωσα μ’αυτήν και μεγάλωσα πριν την ώρα μου.
Ξέρεις τι γίνεται; Όταν σκέφτομαι το παρελθόν μου χαμογελώ ανήκεις όμως σ’αυτό και όταν σε σκέφτομαι θυμώνω όπως και τότε που ήμουν παιδί και αναρωτιόμουν “γιατί δεν με παίρνεις τηλέφωνο, γιατί δεν μου εύχεσαι στην γιορτή μου, γιατί δεν θες να με δεις, μα γιατί τι σου είχα κάνει;” αναρωτιόμουν! “Τίποτα” θα πεις εσύ, δεν έφταιγα εγώ. Ναι το ξέρω πια πως μόνο εγώ δεν έφταιγα, αλλά τα “γιατί” αυτά με πονούσαν πολύ και απάντηση ποτέ δεν είχα, όσο και αν προσπαθούσε η μάνα μου να μου εξηγήσει.

Ξέρεις τι με πονάει πιο πολύ; Οι λιγοστές αναμνήσεις που έχω από σένα, μετρημένες στα δάχτυλα του ενός χεριού μου. Ακόμα και αυτές δεν είναι χαρούμενες όμως…

Θυμάμαι τότε, πόσο ήμουν τεσσάρων; Πέντε; Θυμάσαι; Τότε που είχες έρθει σπίτι μας κάποια Χριστούγεννα και μέσα απ’τα παιδικά μου ματιά σε έβλεπα τεράστιο μπροστά μου και έτρεξα πάνω σου να σε αγκαλιάσω, ίσως και για πρώτη φορά, θυμάσαι; Αν δεν θυμάσαι θυμάμαι εγώ για σένα. Είχες φέρει μαζί σου 2 σακούλες με γλυκά και εγώ νομίζοντας πως είναι για εμάς άνοιξα να πάρω, ναι είμαι πολύ γλυκατζής πάντα ήμουν αν δεν το ξέρεις, και μου είπε η μάνα μου μην τα πειράζω γιατί δεν είναι για εμάς αλλά για το άλλο σπίτι…
Αυτή είναι η πρώτη μου θύμηση που έχω από σένα το ξέρεις; Συγχωρεσέμε αλλά δεν μπορώ να μην σου πω πως αυτό με κατατρώει εδώ και 27 χρόνια! Κάθε Χριστούγεννα αυτό θυμάμαι και δεν είναι τα γλυκά αλλά ότι για πρώτη φορά ένιωσα την απόρριψη, τον διαχωρισμό που έκανες και ήμουν παιδάκι, δεν καταλάβαινα!

Έκανα χρόνια να σε ξαναδώ, δεν ερχόσουν ποτέ και αν δεν σε έπαιρνα εγώ τηλέφωνο δεν με αναζητούσες ποτέ. Ξέρεις πόσο με πονούσε αυτό; Όχι δεν ξέρεις, το έμαθες αργά όταν κατάφερα να σου δείξω πως είναι αυτό το συναίσθημα.

Θυμάσαι τότε που μου είπες ότι θα μου στείλεις εκείνο το δέμα με τα πράγματα για το σχολείο και καινούριες φόρμες; Αν δεν κάνω λάθος ήμουν δώδεκα ίσως και πιο μικρός. Δεν θυμάσαι ε;  Πως να θυμάσαι άραγε…αφού δεν το έστειλες ποτέ ακόμα το περιμένω. Αλλά ακόμα και αυτό τότε δεν στο είπα, δεν σου κράτησα κακία. Μου είπε η μάνα να μην στενοχωριέμαι και θα βρει αυτή λεφτά να μου τα πάρει όλα και ξέρεις τι; Μου τα πήρε όλα και ποτέ δεν ρώτησα που βρήκε τα λεφτά.

Θυμάσαι και τότε που σου είπα να με βοηθήσεις να σπουδάσω; Ναι αυτό το θυμάσαι το ξέρω. Είχα ετοιμάσει τα πάντα, δούλευα χρόνια πριν και μάζευα χρήματα για να έχω αλλά δεν θα έφταναν και ζήτησα για πρώτη φορά μια μικρή βοήθεια από σένα να με φιλοξενήσεις μέχρι να βρω δουλειά εκεί και προς έκπληξη μου μετά από τα τόσα ψέματα που μου είχες πει τόσα χρόνια είπες ναι αμέσως. Το θυμάσαι, ε; Και εγώ αλλά με πόνο ξέρεις γιατί; Γιατί μου είπες ψέματα για άλλη μια φορά και μου έκοψες τα φτερά, μου είπες να μην πατήσω το πόδι μου σπίτι σου, στο σπίτι σου δεν ταίριαζα, δεν χωρούσα στην ζωή σου. Το θυμάσαι; Ήταν η τελευταία φορά που μιλήσαμε, είπα πως δεν θέλω να σε ξανακούσω, πως δεν θα σου μιλήσω ποτέ ξανά μέχρι να πεθάνεις.

Μετά από 10 χρόνια με πήρες τηλέφωνο και μου ζήτησες συγνώμη για όσα μου είχες κάνει, μες στα κλάματα με παρακαλούσες να σε συγχωρέσω. Πως να μην την δεχτώ; Ενώ ήξερα πως δεν είσαι καλά. Μάθαινα τι κάνεις και αν είσαι καλά, ήθελα και ήλπιζα πως κάποια στιγμή θα με αναζητήσεις, πως θα καταλάβεις τα λάθη σου, πως θα έχω επιτέλους λίγο την προσοχή σου, την αγάπη σου. Παρακαλούσα ξέρεις γι’αυτήν την αγάπη, όταν βλέπεις δεν έχεις κάτι, όταν το στερείσαι και χωρίς λόγο στο μυαλό σου αυτό γιγαντώνεται και το θέλεις ακόμα πιο πολύ.

Σε ενοχλούσε που ο μικρός δεν σου μίλαγε τόσα χρόνια, που δεν τον ενδιέφερες και σε πείραζε περισσότερο γιατί σου έμοιαζε. Στο γέλιο, στον τρόπο που κοιμόμουν και περπατώ. Στη φωνή σε όλα. Όλα εκτός απ’το χαρακτήρα σου. Έτσι έλεγαν

Έχω πολλά να σου πω! Τόσα χρόνια στοιβάχτηκαν μέσα στην καρδιά μου πληγές και θολές εικόνες. Δεν σε θυμάμαι, δεν θυμάμαι την εικόνα σου, οι φωτογραφίες μας είναι λιγοστές μια- δυο, εγώ μωρό και συ νέος πολύ στην ηλικία που είμαι τώρα εγώ θαρρώ. Δεν έχουμε άλλες μαζί και στο άλμπουμ της ζωής μου λείπεις. Ξέρεις όμως γιατί συμβαίνει αυτό; Γιατί το θέλησες εσύ, εγώ δεν σε έβγαλα ποτέ απ’τη ζωή μου. Δεν σε πέταξα ποτέ, δεν σε απέρριψα ποτέ. Όχι μην μου πεις πως δεν είναι έτσι. Έτσι ακριβώς είναι!

Έφυγες το δέχομαι, διάλεξες να φύγεις και καλύτερα παρά να ήμασταν όλοι δυστυχισμένοι, αλλά έφυγες εντελώς δεν σε γνώρισα ποτέ και δεν θέλησες ποτέ να σε γνωρίσω αλλά ούτε και συ εμένα και ας σου μοιάζω τόσο όπως λένε αλλά μόνο εμφανισιακά. Θα μπορούσα να σου καταλογίζω για ώρες λάθη, υποσχέσεις που δεν πραγματοποίησες και άλλα πολλά αλλά θα σταματήσω εδώ, εξάλλου είναι αργά.

Θα  σου πω τα νέα μου λοιπόν «πατέρα»!
Είμαι καλά, ευτυχισμένος επιτέλους! Έχω συναντήσει εδώ και καιρό το άλλο μου μισό, με γέμισε με όση αγάπη δεν είχα, την γυναίκα που θέλω να παντρευτώ σύντομα και να κάνω παιδιά, όχι δεν θα γίνω σαν εσένα «πατέρα» να είσαι σίγουρος. Δεν θα φύγω, δεν θα κάνω αυτά τα τόσα λάθη που έκανες εσύ.
Είμαι υπερήφανος «πατέρα» γιατί τα κατάφερα μόνος μου και ότι έγινα το οφείλω στη μάνα μου που έπαιξε και το δικό σου ρόλο επάξια τελικά και σε κανέναν άλλον. Παλεύω κάθε μέρα αλλά θα τα καταφέρω ξέρεις γιατί? Γιατί είμαι καλύτερος από σένα δεν τα παρατάω εύκολα.

Συγχώρεσέ με αν γίνομαι σκληρός αλλά δεν μπορώ να τα κρατάω πια μέσα μου. Με πλήγωσες και με πληγώνεις ακόμη με την απουσία σου. Δεν θα με δεις και δεν θα σε δω ποτέ ξανά. Έχω για ενθύμιο μόνο μια φωτογραφία σου.. .ξέρεις αυτή που με κρατάς και σε κοιτώ στραβά λες και ήξερα από τότε. Είδες είχα ένστικτο!
Δεν σε συγχωρώ τελικά, όχι δεν μπορώ, δεν γίνεται! Πονάω πολύ ακόμη και ας είμαι 2 μέτρα μαντράχαλος.
Δεν στο έδειξα ποτέ αλλά πονούσα και πονάω περισσότερο τώρα γιατί δεν πρόλαβα να στα πω όλα αυτά από κοντά. Γιατί για άλλη μια φορά έφυγες πριν φύγεις οριστικά!

Συγνώμη που στα είπα όλα αυτά, είχα και άλλα να σου πω, αλλά έπρεπε να τ’ακούσεις για να ηρεμήσει η δική μου η ψυχή!
Συγνώμη «πατέρα», πόσο δύσκολη λέξη είναι τελικά ακόμα και όταν τη γράφω βλέπεις, ε;
Συγνώμη που δεν στα είπα όταν έπρεπε, είναι αργά το ξέρω.
Σ’ευχαριστώ όμως για κάτι: Με την απουσία σου με έκανες να είμαι δυνατός, να γίνω ο άντρας που έπρεπε να γίνω, να είμαι αυτός που είμαι σήμερα και να αγαπηθώ όσο ήθελα πάντα. Σ’ευχαριστώ τελικά που δεν σου έμοιασα και δεν σε είχα πρότυπο. Ευτυχώς.
Για όλα αυτά λοιπόν σ’ευχαριστώ!

Αυτή είναι η τελευταία φορά που σου μιλάω, που σε σκέφτομαι, η τελευταία φορά που με πληγώνεις… αντίο…!

ΠΗΓΗ:http://singleparent.gr

ΜΙΑ ΠΟΛΥΤΙΜΗ ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΣΩΣΕΙ ΤΟ ΓΑΜΟ ΣΟΥ

Published Νοέμβριος 15, 2013 by sofiaathanasiadou

Αποξένωση στο γάμο: Πώς δημιουργείται;

Πολύ συχνά, ακούμε συζύγους να λένε ότι έχει πεθάνει ο γάμος τους. Θα ήταν όμως ακριβέστερο αν έλεγαν ότι τον σκότωσαν. Και συνήθως όχι με  βίαιες αι κτηνώδεις πράξεις ή με μια ανιερή προδοσία αλλά αφήνοντας ανεκμετάλλευτες  ευκαιρίες που τους έδινε η ζωή για να θεμελιώσουν και να στερεώσουν τη ζωή τους.

Γράφει ο Πατέρας Φιλόθεος Φάρος, στο σύγγραμμά του «Γάμος»

Το οποιοδήποτε ανώριμο παιδί μπορεί να ερωτευθεί παράφορα αλλά η προαγωγή αυτής της παράφορης συχνά παιδικής εξάψεως σε ια ολοκληρωμένη και στέρεη ένωση με τον άλλο είναι κάτι που απαιτεί πολύ περισσότερα από νεανικό ενθουσιασμό και έκσταση. Μια από τις τραγικές ψευδαισθήσεις της εποχής είναι ότι ο έρωτας αυτοσυντηρείται και εξελίσσεται μόνος του σε αγάπη. Αυτό όμως δε συμβαίνει και στην πραγματικότητα. Η ερωτική σχέση έχει ανάγκη να τρέφεται και να ανανεώνεται συνεχώς. Γι αυτό και χρειάζεται δημιουργικότητα, ευαισθησία και χρόνος.

Τα περισσότερα ζευγάρια πριν από τον γάμο περνούν πολλές ήσυχες ώρες μαζί μακριά από τον θόρυβο της καθημερινής ζωής και ταξιδεύουν συχνά μόνοι τους σε ωραία μέρη.

Κάθε φορά που πρέπει να καληνυχτίσουν ο ένας τον άλλο και να χωρισθούν αισθάνονται μια ανείπωτη οδύνη αλλά σκέπτονται με ανακούφιση. σύντομα θα παντρευτούμε και θα είμαστε μαζί.

Στον μήνα του μέλιτος όλα μπορεί να είναι θαυμάσια. Αλλά όταν γυρίζουν από αυτόν για κάποιο λόγο το όνειρο δεν πραγματώνεται. Τις περισσότερες φορές και οι δυο σύζυγοι πηγαίνουν αμέσως στη δουλειά. Όταν γυρίζουν στο σπίτι είναι πολύ κουρασμένοι και πρέπει αμέσως να κάνουν ένα σωρό πράγματα. Παρασυρμένοι από το καταναλωτικό και ανταγωνιστικό κλίμα που επικρατεί στην εποχή μας θέλουν να αποκτήσουν περισσότερες ανέσεις περισσότερα υλικά αγαθά. Γι αυτό αναγκάζεται ο σύντροφος να κάνει δυο και περισσότερες δουλειές που του απορροφούν την περισσότερη ψυχική και συναισθηματική ενέργεια.

Η σύζυγος παρακολουθεί μαθήματα το βράδυ συμμετέχει σε εκδηλώσεις κάποιου ομίλου την άλλη και κάνει κάτι άλλο την επόμενη. Τα σαββατοκύριακα θα επισκεφτούν τους γονείς θα γράψουν γράμματα ή θα πρέπει να γίνει καθαριότητα στο σπίτι. Πολλά από αυτά είναι αναγκαία και μερικά από αυτά είναι ευχάριστα αλλά δεν είναι αυτό που είχαν ονειρευτεί. Έχουν εντελώς χαθεί οι ατελείωτες ώρες εκείνες που βρισκόντουσαν μαζί συζητούσαν ανέμελα και χαιρόντουσαν ο ένας τον άλλο.

Όταν έρχονται τα παιδιά η κατάσταση χειροτερεύει. (…) Οι συζητήσεις περιορίζονται σε διάφορα θεματα της καθημερινής ζωής για τα οποία πρέπει να πάρουν ορισμένες αποφάσεις. Πρέπει να αποφασίσουν για το σχολείο του Γιαννάκη, να ρυθμίσουν και οι δυο τα προγράμματά τους για να μπορέσουν να χρησιμοποιήσουν και οι δυο το αυτοκίνητο…

Συνήθως λέμε ότι έτσι είναι και δεν μπορεί να γίνει αλλιώς και κατηγορούμε το σύστημα ή τις κοινωνικές συνθήκες. Όμως με αυτόν τον τρόπο προσπαθούμε να απαλλαγούμε από την ευθύνη για τις επιλογές μας. Στην πραγματικότητα το ζευγάρι είναι που αποφασίσει αν θα βάλει τη μεταξύ τους σχέση πρώτα ή μετά το αυτοκίνητο και το εξοχικό σπίτι. Πολλοί σύζυγοι πιστεύουν ότι τώρα που έχουν γίνει σύζυγοι δεν θα πρέπει να είναι εραστές και φαντάζονται το γάμο σαν ένα καθήκον χωρίς τρυφερότητα. Και χωρίς έρωτα.

Η μεγαλύτερη από όλες τις τραγωδίες ήταν όταν οι έγγαμοι άνθρωποι που έχουν αποτύχει να βαθύνουν την συζυγική τους σχέση στέφονται αλλού για να γεμίσουν το κενό που κατατρώγει τις καρδιές τους. Πολλοί απογοητευμένοι σύζυγοι που πηγαίνουν με κάποια άλλη γυναίκα σε κάποιο κρυφό μέρος βασανιζόμενοι από κάποιο συναίσθημα ενοχής θα αισθανόντουσαν την ίδια έξαψη αν είχαν πλάι τους τη γυναίκα τους για την οποία έχουν πάψει να ενδιαφέρονται καλοντυμένη και χαρούμενη. Δυστυχώς όμως δεν βλέπουν πια τη γυναίκα τους με αυτό τον τρόπο αλλά συνήθως τη συναντούν μέσα στην ένταση και τον κυκεώνα της ζωής που τώρα πια αντιπροσωπεύουν και για τους δυο τη μονότονη και αβάστακτη ρουτίνα από την οποία και οι δυο προσπαθούν να δραπετεύσουν. Η σκέψη πως θα μπορούσαν να δραπετεύσουν και οι δυο μαζί και να αναζωπυρώσουν τον έρωτά τους δεν περνάει ποτέ από το μυαλό.

Πολλές φορές όταν έρθει αυτή η στιγμή μπορεί να αισθάνονται τόσο αποξενωμένοι μεταξύ τους ώστε να πλησιάζουν στην ματαίωση του σχεδίου τους. Αλλά όταν απομακρύνονται και ηρεμούν λίγο η εμπειρία αυτή φέρνει μια βαθιά και πολύ ικανοποιητική ανανέωση στη σχέση τους. Σχεδόν κάθε ζευγάρι μπορεί να το κάνει αυτό(…) Είναι ακόμα χρήσιμο και απαραίτητο κάθε ζευγάρι να φροντίζει να εξασφαλίζει κάθε μέρα λίγες στιγμές ήσυχης επικοινωνίας. Ίσως αυτό να μην είναι καθόλου εύκολο αλλά είναι εξαιρετικά καρποφόρο. Ανάλογη είναι και η αξία μιας νυχτερινής εξόδου του ζευγαριού. Τέτοια πράγματα διατηρούν το στοιχείο του ρομαντισμού στον γάμο. Οι σύζυγοι που θέλουν να παραμείνουν εραστές ανακαλύπτουν το καταπληκτικό μυστικό ότι το ρομαντικό αυτό στοιχείο μπορεί να έχει ένα πλάτος και ένα βάθος στη μέση ηλικία που είναι αδύνατα στην νεότητα.

Αν όλα τα ζευγάρια είχαν σαν πρώτιστη φροντίδα τους τη δηιουργία ευκαιριών για τη στερέωση της συζυγικής τους ενότητας θα υπήρχαν πολύ λιγότερες συγκρούσεις και διαλυμένες οικογένειες. Όσο και αν ακούγεται παράξενο ίσως  ο μόνος τρόπος να κυβερνήσει κανείς καλά το σπίτι του είναι να απομακρύνεται κάποτε από αυτό. Το άγγιγμα των καρδιών είναι μια σπάνια τέχνη που απαιτεί προσπάθεια και χρόνο κάτι που πρέπει να καλλιεργείται κυρίως στο σπίτι. Αν δεν μάθουν αυτή την τέχνη τα παιδιά στο σπίτι δεν θα τη μάθουν ποτέ πουθενά και δε θα την μάθουν αν δεν την ασκούν οι γονείς.

ΠΗΓΗ:http://www.boro.gr

ΦΤΙΑΞΤΕ ΑΛΟΓΑΚΙ ΜΟΝΟΙ ΣΑΣ

Published Νοέμβριος 15, 2013 by sofiaathanasiadou

stick_horse_diy

 

Εάν δεν έχετε χρηματα να αγοράσετε ένα από αυτά τα κλασικά αλογάκια με το ξύλο που όλοι γνωρίζουμε, δοκιμάστε με διασκεδαστικό τρόπο να το φτιάξετε στο σπίτι με το παιδί σας. Είναι μια μεγάλη δραστηριότητα για να κάνετε με το παιδί σας αλλά με την ολοκλήρωση της και την παρέλαση στο σπίτι του παιδιού σας πάνω στο αλογάκι που μαζί θα έχτε φτιάξει θα αισθανθείτε δικαίωση! Είναι 100% προσαρμόσιμη από εσάς και το μόνο που χρειάζεσται είναι κυρίως ανακυκλώσιμα υλικά που μπορείτε να συγκεντρώσεται μέσα από το σπίτι σας.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι τα εξής:

  1. μία παλιά κάλτσα
  2. δύο κουμπιά σε ανοιχτό χρώμα
  3. δύο κουμπιά μαύρα μικρότερα
  4. αρκετό βαμβάκι για τη γέμιση
  5. άσπρη κλωστή γερή
  6. πιο σκούρα κλωστή
  7. πολύ μακρυά βελόνα
  8. μια πιο μικρή βελόνα
  9. παχύ μάλλινο νήμα για τις χαίτες
  10. μαλλί κεντήματος
  11. σχοινί βαμβακιού για να δέσετε την κάλτσα με το ραβδί
  12. δερματίνη κομμάτια
  13. ένα μέτρο περίπου χοντρό σχοινί πλυεστερικό
  14. κομμάτια τσόχας χρωματιστά
  15. εργαλείο που κάνει τρύπες
  16. δύο κρίκους μεταλλικούς από μπρελόκ
  17. δύο κουδουνάκια
  18. ένα παλιό σκουπόξυλο

diy-2

Ξεκινήστε κόβωντας το σκουπόξυλο, όχι από την στρογγυλεμένη πλευρά, στο επιθυμητό μήκος.

Γεμίστε τη κάλτσα με βαμβάκι. Στη συνέχεια για να φτιάξετε τη χαίτη του αλόγου ξεκινήστε από τη φτέρνα της κάλτσας προς το κάτω μέχρι περίπου τα 15 εκατοστά. Δέστε το μαλλί με διπλό κόμπο για να είναι πιο γερά.

diy-3

Για να φτιάξετε τα μάτια φροντίστε να είναι συμμετρικά στο ίδιο ύψος. Πάρτε το μεγάλο κουμπί και βάλτε πάνω του το πιο μικρό, ράψτε πάνω στη κάλτσα.

Picture-3

Για να κάνετε το στόμα πάρτε τη πιο σκούρα κλωστή. Με τη βελόνα κάντε μια νοητή γραμμή στην ίδια ευθεία και περάστε τρεις φορές, τραβήξτε και λίγο για να κάνει το βαθούλωμα. Τραβήξτε το στόμα λίγο παρακάτω για να πάρει ένα καλύτερο αποτέλεσμα.

diy-4

Για να κάντετε τα αυτιά πάρτε 2 διαφορετικά χρώματα τσόχας και κόψτε δύο διαφορετικούς διαμέτρους (στη συγκεκριμένη περίπτωση έχουν κοπεί 18 και 14 εκατοστά. Διπλώστε και ράψτε τα με μία βελονιά ώστε να διαμορφωθεί το αυτί. Συνδέστε τα αυτιά με τη κάλτσα συμμετρικά.

diy-5

Κρατήστε τους κρίκους του μπρελόκ στις 2 πλευρές του κεφαλιού του αλόγου και μετρήστε το μήκος που χρειάζεται για την πάνω λορίδα, η οποία θα είναι περίπου όσο και η κάτω λορίδα. Κόψτε τη λορίδα 5 εκατοστά μακρύτερη από αυτό που θα μετρήσετε. Εαν θέλετε μπορείτε να κάνετε τρύπες στη πάνω της πλευρά και να κεντήσετε και το όνομα του μικρού σας. Κόψτε άλλη μία λορίδα ίδια. Περάστε μέσα στουε κρίκους τα κουδουνάκια. Τοποθετήστε τις δύο αυτές λορίδες (για την πάνω και κάτω πλευρά) γύρω από τους κρίκους και ράψτε την με τη σκούρα κλωστή με χιαστή τρόπο.

diy-6

Μετρήστε την απόσταση από τον ένα κρίκο έως τον άλλον από τη πίσω και κάτω πλευρά της χαίτης του αλόγου. Κόψτε μια τρίτη λωρίδα 5 εκατοστά μακρύτερη από ότι μετρήσατε (στη συγκεκριμένη περίπτωση 50 εκατοστά). Συνδέστε και αυτή τη λορίδα με τον ίδιο τρόπο στους κρίκους και από τη κάτω πλευρά της χαίτης. Η χαίτη δηλαδή θα κρέμεται πάνω από αυτή την ένωση. Με τον ίδιο τρόπο, δηλαδή πάνω στους κρίκους και παιρνόντας το πίσω από τη χαίτη δέστε και το πολυεστερικό σχοινί.

Τέλος βάλτε το σκουπόξυλο μέσα στην κάλτσα μέχρι το σημείο της φτέρνας. Αν δείτε ότι χρειάζεται προσθέστε περισσότερη γέμιση. Πάρτε το σχοινί από βαμβάκι και τυλίξτε αρκετές φορές γύρω από το σκουπόξυλο με τη μακρυά βελόνα περάστε μέσα από όλες τις κλωστές, σφίξτε και τελειώστε με ένα τράβημγα.

diy-7

Τέλεια, μόλις τα καταφέρατε και είστε έτοιμοι να απολαύσετε τις μαγικές σας βόλτες μέσα στο σπίτι πάνω σε ένα άλογο που μόλις φτιάξατε εσείς και το αγγελούδι σας.

Καλή επιτυχία και καλή διασκέδαση!

ΠΗΓΗ:http://www.thekids.gr

ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΤΥΛΙΞΕΤΕ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ!!!!

Published Νοέμβριος 15, 2013 by sofiaathanasiadou

Τα παιδιά χαίρονται με πολύ απλά πράγματα. 
Δώστε χριστουγεννιάτικη νότα και ύφος στα δώρα σας, 
τυλίγοντας τις σοκολάτες με διαφορετικό τρόπο. 
Πάρτε άσπρο χαρτί, ζωγραφίστε μάτια και μύτη, 
βάλτε ένα  γάντι για καπέλο και μια κορδέλα στη μέση.
 
Ακόμα και τα πιο μικρά δώρα μπορούν να γίνουν μαγικά 
με οδηγό την έμπνευση! 

via


 
Χαρούμενοι χιονάνθρωποι, φτιαγμένοι από λευκό χαρτί. 
Θα χρειαστείτε extra μικρά pom-pom και pipe cleaners.
 
Μπορείτε να ακόμα να φτιάξετε και ταράνδους, 
χρησιμοποιώντας καφέ χαρτί. 
Κολλήστε ματάκια, 1 pom-pom για μυτούλα και κέρατα.
Δεν είναι πολύ εύκολο?
 
 
Ένας γλυκύτατος πιγκουίνος!
 

ΠΗΓΗ: http://www.eimaipaidi.gr/

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΣ ΜΠΟΥΦΕΣ

Published Νοέμβριος 15, 2013 by sofiaathanasiadou

Μετά από την ανταπόκριση που είχατε στο  άρθρο που σας είχαμε φτιάξει για το μπουφέ του  παιδικού πάρτι(μπορείτε να το βρειτε ΕΔΩ,)είπα να μη σας αφήσω παραπονεμένες κορίτσια μου για τα Χριστουγεννα.!!!

Σας παρουσιάζω λοιπών το Χριστουγεννιατικο μας μπουφέ και να είστε σίγουρες πως θα τρίβουν τα ματάκια τους και δε θα μείνει ούτε ψίχουλο!!!!

Γαλοπούλα Γεμιστή (και με κοτόπουλο Γίνεται η συνταγή και είναι εξίσου νόστιμη!)

τη συνταγή τη βρήκα ΕΔΩ

Υλικά

Μία γαλόπουλα (4-5 κιλά) μαρινάδα
1 φλιτζ. του καφέ ελαιόλαδο
1 κ.α. μουστάρδα απαλή
1 φλιτζ. του καφέ κονιάκ
2 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. σόγια σος φεσκοτριμμένο πιπέρι

Γέμιση
1 κιλά κιμάς χοιρινός
3 κ.σ. ρύζι για πιλάφι
24 κάστανα ψητά και καθαρισμένα
4 κ.σ. μαύρη σταφίδα χωρίς κουκούτσι
4 κ.σ. κουκουνάρι ελαφρώς καβουρδισμένο
1 κρεμμύδι μεγάλο, τριμμένο στο μίξερ
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ποτήρι κρασιού λευκό ξηρό κρασί
4-5 κόκκοι μπαχάρι
1/2 κ.γλ. κανέλα
Αλάτι, πιπέρι

Παρασκευή

Μαρινάρισμα
Προετοιμάζουμε τη γαλοπούλα, καθαρίζοντάς τη σχολαστικά και πλένοντάς τη με άφθονο κρύο νερό. Στο μπλέντερ ενώνουμε τα υλικά της μαρινάδας σε ένα ομογενή πολτό. Την αλείφουμε με ένα πινέλο σχολαστικά εσωτερικά και εξωτερικά και την αφήνουμε για 3-4 ώρες. Την τοποθετούμε μέσα σε ένα ταψί.

Γαλοπούλα γεμιστή
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει. Ρίχνουμε μέσα τον κιμά και τον καβουρδίζουμε καλά. Ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε. Σβήνουμε με το λευκό κρασί. Προσθέτουμε τη σταφίδα, το κουκουνάρι και τα κάστανα. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε 1 ποτήρι κρασιού νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Αποσύρουμε τη γέμιση από τη φωτιά και προσθέτουμε το μπαχάρι, την κανέλα, το αλάτι και το πιπέρι. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού γεμίζουμε τη γαλοπούλα πιέζοντας τη γέμιση για να χωρέσει όση περισσότερη γίνεται. Για να μην παιδευόμαστε ράβοντάς τη, τοποθετούμε στην τρύπα ένα ξινόμηλο. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο, περιχύνοντας τη γαλοπούλα με όση μαρινάδα έχει μείνει, τη σκεπάζουμε με ένα αλουμινόχαρτο και την ψήνουμε στους 180°C για περίπου 3 1/2 ώρες. Την τελευταία μισή ώρα αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και την αφήνουμε να ροδίσει καλά.

Πατάτες φούρνου με δεντρολίβανο απο τη μαμά Λενα

Υλικά

1 κιλό πατάτες μικρές στρογγυλές

1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

3 κ.σ. μουστάρδα

2 κ.γλ. ζάχαρη

2 κλωνάρια δεντρολίβανο
2 σκελίδες σκόρδο

2 λεμόνια (χυμός)

αλατι

πιπερι

λιγο νερακι

1 βιολογικός κύβος ζωμού λαχανικών

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες

Βάζουμε στο μούλτι όλα τα υλικά μας εκτός από το δεντρολίβανο χτυπάμε .

Βάζουμε τις πατάτες σε ένα πυρέξ και τις περιχύνουμε με το μείγμα

Προσθέτουμε και το δεντρολίβανο και τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά

προσθέτουμε λίγο νεράκι μη στεγνώσουν γυρνάμε το φούρνο στον αέρα και ψήνουμε για κάνα τεταρτακι ακόμη μέχρι να ροδίσουν.

 

Ένα εύκολο ορεκτικό είναι το παρακάτω. Παίρνουμε κρέμα τυρί και το φτιαχνουμε σε τριγωνικό σχήμα,για αστέρι βαζουμε κομμενη πιπεριά,για βάση πράσο και έτοιμο το αλμυρό μας δεντράκι!

81135230756458616_n60iuvwX_c

Επίσης μπορουμε να κόψουμε φετουλες ψωμί του τοστ στα δυο,να τις αλείψουμε με σος της αρεσκείας μας ,να βάλουμε πάνω τυράκι  και με λαχανικά… να φτιάξουμε μεζεδάκια αγιοβασιλακια!!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Με μπρόκολο ντοματακια, κουνουπίδι και πιπεριά κοιταξτε τι μπορουμε να δημιουργησουμε!!!!

ded9d7c8-35e4-47a8-8661-4d6cc2245a28

Σύμφωνα με την Ηπειρώτικη παράδοση,γιορτινό τραπέζι χωρίς λαχανοντολμαδες δύσκολα συναντούσες .Τη συνταγή τη βρήκαμε ΕΔΩ

Συστατικά:

για τους ντολμάδες
1 μεγάλο λάχανο ή 2 μεσαία
750 γρ. κιμάς χοιρινός ή μοσχαρίσιος(αν χρησιμοποιήσετε χοιρινό κιμά ή αν ο κιμάς σας έχει αρκετό λίπος, μειώστε λίγο την ποσότητα του λαδιού)
1 ματσάκι μαϊντανό, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
2 κρεμμύδια
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

για την κρέμα αβγολέμονου
2 κ.σ. κορν φλάουρ
4 αβγά μεγάλα
25 γρ. βούτυρο
χυμός από 3 λεμόνια

Οδηγίες:
1. Χαράξτε το κοτσάνι του λάχανου περιμετρικά. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που κοχλάζει βράστε το λάχανο για 5΄ περίπου από τη μία πλευρά  και για άλλα 5΄ από την άλλη και βγάλτε το από το νερό.
2. Αφαιρέστε τα φύλλα που μπορούν να βγουν με ευκολία κι αν χρειαστεί, ξαναβράστε το υπόλοιπο για άλλα 5΄. Σε όλα τα φύλλα κόψτε και αφαιρέστε το σκληρό κοτσάνι. Τοποθετήστε τα κοτσάνια στη βάση της κατσαρόλας, ως πάτο για να μην καούν οι λαχανοντολμάδες. Κόψτε τα μεγάλα φύλλα στη μέση.
3. Ζυμώστε τον κιμά με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα κρεμμύδια, μισό φλιτζάνι λάδι, το ρύζι, δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι και λίγο πιπέρι. Προσθέστε και λίγο νεράκι να γίνει αφράτος.
Βάλτε δύο κουταλιές από το μείγμα του κιμά σε κάθε φύλλο (ή και παραπάνω αν τους θέλετε μεγαλύτερους), διπλώστε τις άκρες και τυλίξτε προσεχτικά φτιάχνοντας ένα μακρόστενο πακετάκι. Τοποθετήστε τους κοντά τον ένα δίπλα στον άλλο στην κατσαρόλα με το σημείο ένωσης προς τα κάτω. Το πιο πιθανό είναι πως θα γίνουν δύο στρώσεις.
4. Γεμίστε την κατσαρόλα με ζεστό νερό, έτσι ώστε σχεδόν να σκεπάζει τους λαχανοντολμάδες και ρίξτε το υπόλοιπο μισό  φλιτζάνι λάδι. Σκεπάστε τους με ένα πιάτο για να μην χοροπηδούν στο βράσιμο και βράστε τους για περίπου μία ώρα.
Βγάλτε προσεχτικά τους λαχανοντολμάδες από την κατσαρόλα και σουρώστε το ζουμί τους σε ένα δεύτερο μικρότερο κατσαρολάκι. Διατηρήστε το ζουμί σε θερμοκρασία λίγο πριν από το βρασμό.
5. Σε ένα βαθύ πιάτο αραιώστε το κορν φλάουρ με λίγο νερό και χτυπήστε το μαζί με τα αβγά, χρησιμοποιώντας το σύρμα αντί για το πιρούνι. Προσθέστε λίγο λίγο το χυμό λεμονιού και συνεχίζοντας το χτύπημα ρίξτε σταδιακά και το ζεστό ζουμί με τη βοήθεια μιας κουτάλας.
Βάλτε το μίγμα στην κατσαρόλα και σιγοβράστε για 1-2΄ ανακατεύοντας καλά με το σύρμα, ώστε να μη σβολιάσει. Αν η σάλτσα γίνει πολύ πηχτή, αραιώστε τη με λίγο ζεστό, αλλά προσέξτε γιατί όσο κρυώνει πήζει.
6. Κόψτε το βούτυρο πολύ μικρά κομμάτια και όσο είναι ζεστή η σάλτσα ρίξτε τα μέσα ένα ένα ανακατεύοντας παράλληλα. Περιμένετε να λιώσει το πρώτο πριν ρίξετε το δεύτερο κ.λπ. Επειδή είναι ξεχωριστά οι ντολμάδες από τη σάλτσα τους διατηρούνται άνετα 1-2 μέρες στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να τους καταψύξετε. Σερβίρετε 3-4 λαχανοντολμάδες ανά άτομο περιχυμένους με τη σάλτσα και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Την υπόλοιπη σάλτσα σερβίρετέ τη χωριστά σε σαλτσιέρα.

το κλασσικό Χριστόψωμο δε μπορεί να λείπει από το τραπέζι μας

τη συνταγή τη βρήκα ΕΔΩ

300 γρ αλεύρι σκληρό
1 φακελάκι μαγιά ξηρή
½ κουταλάκι ζάχαρη
Χυμός και ξύσμα από 1 μέτριο πορτοκάλι
1 κουταλάκι αλάτι
3 κουταλάκια γλυκάνισο
½ κουταλάκι κανέλα τριμμένη
1/3 κουταλάκι γαρύφαλλο τριμμένο
1 γεμάτη κουταλιά μέλι
Για το στόλισμα:
5-6 κουταλιές αλεύρι
Λίγο αλάτι
Λίγο νερό
Καρύδια – Γαρύφαλλα

 Ανακατεύουμε την μαγιά με την ζάχαρη και λίγο χλιαρό νερό, την αφήνουμε σκεπασμένη για 15 λεπτά, μέχρι να δημιουργηθούν φουσκάλες στην επιφάνεια.
Διαλύουμε το μέλι μέσα στο χυμό του πορτοκαλιού, ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, το γλυκάνισο, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το ξύσμα, προσθέτουμε αυτό το μίγμα στο μίγμα της μαγιάς και αρχίζουμε να ζυμώνουμε προσθέτοντας το χυμό πορτοκαλιού και λίγο χλιαρό νερό
 (μισό φλυτζάνι περίπου) μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη μαλακή και ελαστική που δεν θα κολλάει στα τοιχώματα του μπολ.
Βρέχουμε μια λαδόκολλα, την στύβουμε και την απλώνουμε σε μια μέτρια στρογγυλή φόρμα, απλώνουμε επάνω το ζυμαράκι μας, φροντίζοντας να έχει παντού το ίδιο πάχος με το έξτρα αλεύρι, το αλάτι και λίγο νεράκι φτιάχνουμε ένα ζυμαράκι που το χωρίζουμε σε ίσα μέρη και με αυτό δημιουργούμε ένα σταυρό πάνω στο ψωμάκι μας.
Στολίζουμε με τα καρύδια και τα γαρύφαλλα και αφήνουμε το ψωμί σκεπασμένο, σε ζεστό σημείο, για 1 1/2 ώρα τουλάχιστον, μέχρι να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο. Ψήνουμε στους 190ο για 35-40 λεπτά.
Το κόβουμε ανήμερα τα Χριστούγεννα και το απολαμβάνουμε στο γιορτινό τραπέζι!

Αν θέλουμε μπορουμε να παίξουμε με τη ζύμη και τα χρώματα ζαχαροπλαστικής και να φτιάξουμε ένα ψωμένιο άγιο Βασιλάκη!!!!

1454757_680074155344773_1861492453_n

Σαλάτα Χριστουγεννιάτικη από τη μαμά Λένα!

Υλικά:

Ρόκα

Μερικά Φύλλα από σπανάκι

Πράσινη Σαλάτα

Ραπανάκια

κουκουνάρι

Καρύδια

Παρμεζάνα η πεκορινο

Ρόδι

Μέλι

Μπαλσαμικο

Εκτέλεση

Πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά. Παίρνουμε τη ρόκα ,το σπανάκι και τη πράσινη σαλάτα και τη κόβουμε σε χοντρά κομμάτια.Τη βάζουμε σε μια μεγάλη τετράγωνη πιατέλα.

Ανακατεύουμε το μπαλσαμικο με το μέλι και περιχύνουμε τη σαλάτα.

Γύρω γύρω στη πιατέλα κόβουμε σε ροδέλες το ραπανάκι

Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια,το κουκουνάρι και το ρόδι και κόβουμε σε λεπτές φέτες από πάνω τη παρμεζάνα.

Μπούτι χοιρινό με μαυροδάφνη από τη μαμά Λένα.Χικ!!

Υλικά για 6 άτομα

1 κομμάτι χοιρινό από μπούτι βάρους 2 1⁄2 κιλού
6 σκελίδες σκόρδο
1 1/2 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο
2 καυτερές πιπερίτσες
3/4 φλιτζ του  πικάντικη μουστάρδα
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
πάπρικα καπνιστη
αλάτι , πιπέρι
Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Στο μπλέντερ κτυπάμε το σκόρδο, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το αλάτι,
το πιπέρι και το φρέσκο κόλιανδρο και τη καυτερή πιπεριά μέχρι να γίνουν ένα πηκτό ομοιογενές μείγμα.
Με ένα πινέλο αλείφουμε το κρέας παντού και το αφήνουμε να μαριναριστεί όλο το προηγούμενο βράδυ. Εαν θέλουμε(εμένα μου αρέσει καλύτερα έτσι)Δε βάζουμε το σκόρδο στη μαρινάδα το βάζουμε σε διάφορες μεριές μέσα στο κρέας.
Στη συνέχεια βάζουμε το κρέας σε ένα ταψί, το περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαρινάδα και αδειάζουμε το κρασί στο πάτο του ταψιού χωρίς να ξεπλύνουμε το κρέας, σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να γίνει.Στο τελευταίο μισάωρο βγάζουμε το αλουμινόψαρτο για να γίνει πιο κρατσανιστό το κρέας.
Πατζαροσαλατα !Τη συνταγή,την είδαμε ΕΔΩ

Υλικά

•    500 γρ. παντζάρια χωρίς τα φύλλα τους
•    250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
•    150 γρ. μαγιονέζα
•    80 γρ. καρυδόψιχα
•    2 σκελίδες σκόρδο
•    2 .κ. σ. μαϊντανό
•    4 κ. σ. ελαιόλαδο
•    3 κ. σ. ξύδι
•    αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Μ᾿ ένα κοφτερό μαχαίρι, καθαρίζουμε τα παντζάρια από τις άκρες και τις φλούδες τους και τα πλένουμε πολύ καλά, με άφθονο νερό.
(Χρησιμοποιούμε γάντια γιατί βάφουν τα χέρια).

Σε ελαφρά αλατισμένο νερό που να τα σκεπάζει, βράζουμε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν.
Μόλις βράσουν, τα βγάζουμε σ᾿ ένα πιάτο να παγώσουν τελείως. (Μπορούμε να τα ᾿χουμε βράσει απ᾿ το προηγούμενο βράδυ και να τα ᾿χουμε φυλάξει με πλαστική μεμβράνη στο ψυγείο).
Όταν παγώσουν, τα πατάμε μ᾿ ένα πιρούνι να λιώσουν.

Στη συνέχεια πολτοποιούμε στο μούλτι το σκόρδο και κατόπιν προσθέτουμε τα καρύδια, τα χτυπάμε λίγο κι αυτά και έπειτα βάζουμε το γιαούρτι, την μαγιονέζα, το λάδι, το ξύδι και το αλατοπίπερο.
Χτυπάμε πολύ καλά όλα τα υλικά μαζί και μόλις γίνουν ένα, περιχύνουμε μ᾿ αυτό τα παντζάρια, πασπαλίζουμε με το μαϊντανό, κι αν θέλουμε τα βάζουμε για λίγο στο ψυγείο, να «δέσουν» οι γεύσεις.

— Λάδι, ξύδι, σκόρδο και αλάτι, βάζετε κατά βούληση.

Φροντίσαμε και για τους Μακαρονάδες της παρέας με τορτελίνια Χριστουγεννιάτικα!Τη συνταγή τη βρήκαμε ΕΔΩ

"Η μαμά μαγειρεύει" Τορτελίνια με κιμά και κουκουνάρια!

Υλικά:

400γρ τορτελίνια

300γρ κιμάς μοσχαρίσιος

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο

2 κουταλιές σούπας πελτέ

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

αλάτι-πιπέρι

λάδι

200γρ κουκουνάρια ψιλοκομμένα

200γρ παρμεζάνα

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα τορτελίνια και τα στραγγίζουμε.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρεμμύδι, το λάδι, το αλατοπίπερο, τον κιμά και τα τσιγαρίζουμε.

Προσθέτουμε το σκόρδο, τον βασιλικό, τα κουκουνάρια και τον πελτέ, τα οποία αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μείνουν με την σάλτσα τους.

 Tτοποθετούμε σε μια μεγάλη πιατέλα τα τορτελίνια, περιχύνουμε την σάλτσα με τον κιμά και τα κουκουνάρια και τέλος προσθέτουμε την παρμεζάνα και σερβίρουμε.

Εαν σας άρεσαν οι συντάγες μας,Like και share για να τις κοινοποιησετε!

Μην ξεχάσετε να μας στείλετε φωτογραφίες με τις δημιουργίες σας!

Φιλάκια στα μουτράκια σας

Σοφια