Αρχείο

All posts for the day 12 Νοεμβρίου 2013

ΟΙ ΔΕΚΑ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΤΟΥΡΤΕΣ ΓΑΜΟΥ ΠΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΔΕΙ!!!!!

Published Νοέμβριος 12, 2013 by sofiaathanasiadou

wedding cakes wedding cakes

Σήμερα χάζευα στο διαδίκτυο,και έπεσε το μάτι μου σε αυτή την πανέμορφη τούρτα γενεθλίων!!!!Άρχισα να ψάχνω και…το αποφάσισα!!!!Ήρθε η ώρα να σας παρουσιάσω τις 10 ομορφότερες τούρτες γάμου που είδα!!!!

Η ώρα η καλή!!!!

κλασσική λευκή τούρτα με λουλουδια

Wedding Cakes ~

Για τους λάτρεις του vintage!!!!!

vintage wedding cake

Το κάστρο…της ζωής μας!!!!

My Next Cake!  ;-) #bridal #wedding #cake #castle

Μια (μικρή????) δόση υπερβολής!!!!

#wedding cake

Υ Π Ε Ρ Ο Χ Η !!!!

The Perfect Wedding Cake!!!!!!!

φιογκάκια παντού!!Και στη τούρτα του γάμου μας παρακαλώ!!!

25 Amazing Wedding Cake Decoration Ideas for Your Special Day

Άλλη μία ανθιστή γαμήλια τούρτα!!!

Wedding Cake

Γιατί σε άσπρο???? Το μοβ μου αρέσει!!!!

25 Amazing Wedding Cake Decoration Ideas for Your Special Day

Αν παντρεύεστε χειμώνα… Η κατάλληλη τούρτα!

Winter wedding cake

Τη καλύτερη…τη κράτησα για το τέλος…αχαχχαχαχαχαχαχα

Στη σελίδα μας,μπορείτε να βρείτε πολλές μανούλες ζαχαροτέχνες. Που μπορούν, να σας φτιάξουν ακριβώς αυτή που σας αρέσει. Μία απο αυτές μπορείτε να τη βρείτε εδω:www.thesugartales.gr

Εαν σας άρεσαν οι τουρτίτσες μας ,like and share για να τις μοιραστείτε!!!

Φιλάκια στα μουτράκια σας

Σοφία!

 

Advertisements

ΙΔΙΑ Η ΜΑΝΑ ΣΟΥ (ΕΓΙΝΕΣ?) ….

Published Νοέμβριος 12, 2013 by sofiaathanasiadou

Πόσες φορές από τότε που έγινες μητέρα, έπιασες τον εαυτό σου να «υιοθετεί» συμπεριφορές ίδιες με αυτές της πολυαγαπημένης σου μαμάς; Ακόμη κι αν στο παρελθόν είχες δηλώσει πως δεν θα το έκανες ποτέ αυτό;

1. Σκουπίζεις το στόμα του παιδιού από την φρουτόκρεμα με πολύ μεγάλη δύναμη. Επίσης όταν είναι συναχωμένο το βάζεις να φυσάει τη μύτη του με τόση δύναμη που παραλίγο να του ξεκολλήσουν τα ρουθούνια.

2. Το παιδί σε ρωτάει με επιμονή κάτι και εσύ αφηρημένη (και ενώ δεν έχεις ακούσει καν την ερώτηση) του απαντάς: «Ναι, χρυσό μου».

3. Το παιδάκι σου φτιάνει μια μοναδική χειροποίητη κάρτα για τα γενέθλια σου απεικονίζοντάς σε ως μια έξαλλη μαμά με σηκωμένες τρίχες. Του απαντάς: «τι ωραία!!! ευχαριστώ χρυσό μου». Και την καταχωνιάζεις σε κάποιο συρτάρι

4. Μπαίνεις στην κουζίνα και δεν θυμάσαι γιατί μπήκες εκεί. Επίσης ανοίγεις το συρτάρι και αναρωτιέσαι: «γιατί το άνοιξα;»

5. Κουβαλάς πάντα μαζί σου κρέμα χεριών και μωρομάντιλα.

6. Όταν τσακώνεσαι με το σύντροφό σου μπροστά στα παιδιά, αλλάζεις συζήτηση. Ακόμη κι όταν εκείνος έχει άδικο.

7. Προτιμάς να τους μαγειρέψεις κάτι πρόχειρο για βραδινό, από το να πάρεις πίτσα απ’ έξω. Έστω κι αν είσαι κουρασμένη, έστω κι αν υπάρχει ήδη φαγητό στην κατσαρόλα.

8. Παρακολουθείς  με θρησκευτική προσήλωση, τηλεοπτικές σειρές με πρωταγωνιστές γιατρούς, δικηγόρους, νοσοκόμες. Επίσης, παρακολουθείς κάποιο συγκεκριμένο τούρκικο, με τη δικαιολογία ότι σε χαλαρώνει. Πριν από λίγα χρόνια κορόιδευες τη μαμά σου που είχε κόλλημα μ’ αυτές τις σειρές.

9.  Πριν πας για ύπνο, τακτοποιείς τα μαξιλάρια του καναπέ!

10. Ξυπνάς από εφιάλτη στις 3:00 το πρωί και μπαίνεις στα δωμάτια των παιδιών να δεις αν είναι όλα εντάξει.

11. Συνειδητοποιείς πόσο χρήσιμος είναι ένας δίσκος με 24 θήκες για cupcakes. Ή μήπως να έπαιρνες δύο δίσκους;

12. Συνειδητοποιείς πως αυτό που σου έλεγε η μαμά σου «να βρεις έναν άντρα καλό και νοικοκύρη….για οικογένεια…και πως οι έρωτες περνάνε…», είναι πέρα για πέρα σωστό.

13. Εκτιμάς πολύ το φαγητό της χθεσινής ημέρας. Ιδιαίτερα αν είναι μπόλικο και δεν χρειάζεται να ξαναμαγειρέψεις για σήμερα.

14. Περνάς ένα ολόκληρο κυριακάτικο πρωινό μαγειρεύοντας ένα κοκκινιστό μοσχαράκι και τελικά όταν κάθεσαι στο τραπέζι δεν μπορείς να το φας γιατί «χόρτασες από τις μυρωδιές».

15. Το να μαγειρεύεις για δέκα άτομα σου έχει γίνει «δεύτερη φύση».

16. Το να τρως μετά τις 8:00 το βράδυ σε κάνει να δυσανασχετείς για πολλούς λόγους: για τα κιλά σου, για φούσκωμα, για εφιάλτες!

17. Πριν από κάθε οικογενειακή εκδρομή, προηγείται μια λίστα από α. πράγματα που πρέπει να αγοράσεις, β. πράγματα που δεν πρέπει να ξεχάσεις, γ. πράγματα που πρέπει να έχεις ως χειροαποσκευές.

18. Είσαι κουρασμένη, πολύ, πάρα πολύ κουρασμένη αλλά δεν θα το παραδεχτείς ποτέ.

19. Όταν βρίσκεσαι σε κάποιο πολυκατάστημα αναρωτιέσαι: «Το χρειάζομαι τώρα αυτό;». Η απάντηση είναι σχεδόν πάντα «όχι». Οπότε και το βάζεις πίσω.

20. Αναρωτιέσαι γιατί βάζεις την τηλεόραση τόσο δυνατά. ..

ΠΗΓΗ:http://www.imommy.gr

ΣΤΙΣ ΚΑΛΕΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΕΣ,Η ΧΥΤΡΑ ΤΗΣ ΑΥΤΟΕΚΤΙΜΗΣΗΣ ΕΙΝΑΙ ΓΕΜΑΤΗ!

Published Νοέμβριος 12, 2013 by sofiaathanasiadou

«Στις καλές οικογένειες, η χύτρα της αυτοεκτίμησης είναι γεμάτη».

Η αποκαλούμενη «γιαγιά της οικογενειακής θεραπείας», Αμερικανίδα ψυχοθεραπεύτρια Virginia Satir το θέτει απλά και σωστά.

Είναι πολύ σημαντικό οι γονείς να έχουν αυτοεκτίμηση.

Να είναι σίγουροι ότι μπορούν να τα καταφέρουν.

Ότι μπορούν να δώσουν τα κατάλληλα εφόδια στα παιδιά τους, όποια είναι αυτά κατά τη δική τους κρίση.

Να ξέρουν πού πατάνε και να είναι σίγουροι για κάθε βήμα που κάνουν ώστε να αναθρέψουν τα παιδιά τους σωστά.

Όταν οι ίδιοι οι γονείς αισθάνονται ενοχές, όταν νιώθουν ότι κάνουν περισσότερα λάθη παρά σωστά, η αυτοεκτίμηση τους μειώνεται.

Θεωρούν ότι δεν είναι επαρκείς ως γονείς.

Σε αυτή την περίπτωση είναι δύσκολο να διδάξουν και στα παιδιά τους να έχουν υψηλή αυτοεκτίμηση, εφόδιο πολύ σημαντικό για τη μετέπειτα ζωή τους.

Τα παιδιά εκτός από αγάπη και επικοινωνία, είναι απαραίτητο να αισθάνονται ότι μπορούν να τα καταφέρουν.

Ότι είναι ικανά.

Όταν ακούν περισσότερες φορές τη λέξη «μη», από τη λέξη «προσπάθησε», πώς γίνεται να περιμένουν οι γονείς από αυτά, να βρουν το θάρρος να προχωρήσουν στη ζωή τους μόνα τους;

Το «μη» δεν διδάσκει τίποτε στα παιδιά.

Πρέπει να εξηγείς τις συνέπειες μιας πράξης και να το αφήνεις να επιλέξει όπου είναι εφικτό. Αυτό βεβαίως, δεν σημαίνει ότι θα το αφήσεις να πηδήξει από το μπαλκόνι για να καταλάβει ότι αφού δεν έχει φτερά ή δεν είναι ο σούπερμαν, θα πέσει και θα γκρεμοτσακιστεί.

Μπορείς όμως να μην τρέχεις σαν υστερικός από πίσω του στην παιδική χαρά και να φωνάζεις «μηηη!» σε κάθε τι που κάνει και «μην πέσεις», «μην τρως χώμα», «μην πηγαίνεις σε αυτή την τσουλήθρα, θα χτυπήσεις».

Τι θα γίνει αν χτυπήσει; Μήπως θα είσαι από πίσω του μια ζωή;

Σε ποια ηλικία θα μάθεις στο παιδί σου ότι καθετί που επιλέγει να κάνει ή να μην κάνει, έχει και συνέπειες;

Πότε θα του μάθεις να πιστεύει στον εαυτό του και τις δυνατότητες του;

Γιατί αυτά δεν γίνονται από την μια μέρα στην άλλη. Αποτελούν βιώματα.

Μην τα μπερδεύετε όμως.

Αυτοεκτίμηση είναι η γνώση ότι αξίζω, ότι μπορώ.

Δεν είναι η ενίσχυση του «Εγώ» ενός παιδιού όπως συνηθίζουν να κάνουν κάποιοι γονείς: «εσύ είσαι ο καλύτερος, ο ομορφότερος, ο εξυπνότερος, ο πρώτος σε όλα».

Κάθε γονιός εννοείται πως βλέπει το παιδί του ως όλα τα παραπάνω.

Δεν μπορεί όμως η κοινωνία να γεμίσει με παιδιά που αισθάνονται τον εαυτό τους, ως τον καλύτερο.

Αυτό δεν είναι αυτοεκτίμηση, είναι αλαζονεία.

Εμείς οι γονείς λοιπόν, πρέπει σε μια φράση να πιστεύουμε ότι είμαστε αξιόλογοι άνθρωποι, για να μεγαλώσουμε αξιόλογα παιδιά.

Πρέπει να πιστεύουμε ότι κάθε μέλος της οικογένειας αξίζει, να είμαστε υπερήφανοι και σίγουροι για την οικογένειά μας.

Πρέπει να εκτιμούμε κάθε μέλος της ξεχωριστά γι’ αυτό που είναι και να τονώνουμε ο ένας την αυτοεκτίμηση του άλλου, επιδοκιμάζοντας κάθε προσπάθεια.

Τέλειες οικογένειες, φυσικά και δεν υπάρχουν.

Δεν υπάρχουν τέλειοι γονείς ή τέλεια παιδιά.

Τέλειες προσπάθειες όμως, πάντα υπάρχουν

ΠΗΓΗ:www.eyedoll.gr

TOY STORIES. O GABRIELE GALIMBERTI ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΖΕΙ ΠΑΙΔΙΑ ΑΠΟ ΟΛΟ ΤΟ ΚΟΣΜΟ ΜΕ ΤΑ ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ ΤΟΥΣ

Published Νοέμβριος 12, 2013 by sofiaathanasiadou

Ένας Ιταλός φωτογράφος γύρισε τον κόσμο για 18 μήνες και απέδειξε με τον φακό του ότι τα παιδιά σε κάθε γωνιά του πλανήτη έχουν πάνω-κάτω την ίδια επιθυμία.
Την επιθυμία για παιχνίδι.

Από το Malawi μέχρι την Ιταλία και από το Κίεβο μέχρι τη Ζανζιβάρη, ο Ιταλός φωτογράφος Gabriele Galimberti γύρισε όλο τον κόσμο τραβώντας εικόνες παιδιών που ποζάρουν περήφανα μπροστά από ό,τι πολυτιμότερο έχουν στην κατοχή τους. Τα παιχνίδια τους.

Το κοντράστ των εικόνων είναι πολύ έντονο, αλλά οι διαφορές αμβλύνονται στο χαμόγελο των παιδιών. Εκεί είναι πολύ δύσκολο να εντοπίσεις κάτι διαφορετικό από ένα χαμόγελο, το ίδιο χαμόγελο.

Σύμφωνα με τον Galimberti, στις πλουσιότερες χώρες, τα παιδιά έδειχναν πιο κτητικά με τα παιχνίδια τους και ήθελαν περισσότερο χρόνο πριν τον αφήσουν να παίξει μαζί τους. Στις φτωχότερες χώρες, παρότι τα παιχνίδια ήταν αριθμητικά λιγότερα, τα παιδιά μοιράζονταν με τον φωτογράφο πολύ πιο γρήγορα και εύκολα.

Όπως γίνεται προφανές και από το σύνολο των φωτογραφιών, η πολύμηνη δουλειά του Galimberti δεν είναι μόνο ένα φωτογραφικό happening, αλλά μια ανθρωπολογική ανάλυση με εικόνες. Ιδού τα αποτελέσματα:

O Orly από το Brownsville του Texas
O Li Yi Chen από την Κίνα
H Alessia από την Τοσκάνη της Ιταλίας
Ο Abel από το Μεξικό
Η Allenah από τις Φιλιππίνες
Ο Keynor από την Κόστα Ρίκα
Η Αrafa και η Aisha από τη Ζανζιβάρη
Η Bethsaida από την Αϊτή
Ο Lucas από το Σίδνεϊ της Αυστραλίας
Ο Τaha από τον Λίβανο
Ο Ralf από τη Ρίγα της Λετονίας

ΦΤΙΑΧΝΩ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΚΕΡΙΑ

Published Νοέμβριος 12, 2013 by sofiaathanasiadou
Ελάτε φέτος να φτιάξουμε μόνοι μας τα δωράκια που θα χαρίσουμε τα Χριστούγεννα ,στους αγαπημένους μας φίλους ή συγγενείς , με υλικά που όλοι μπορεί να έχουμε στο σπίτι μας!
Θα φτιάξουμε πανέμορφα και μυρωδάτα κεριά που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από αυτά του εμπορίου,πιστέψτε με!!!
Μάζεψα ότι άχρηστα κεριά και λαμπάδες είχα και τα έλιωσα σε μπεν μαρι , σε χαμηλή θερμοκρασία. Όταν έλιωσαν εντελώς,έβγαλα τα φιτίλια και τα ξανά χρησιμοποίησα για τα καινούρια μου κεριά. Αφού έλιωσαν και τα κατέβασα από την φωτιά, έριξα μπόλικες σταγόνες από αιθέρια έλαια σε διάφορα αρώματα (εγώ είχα κεράσι , τριαντάφυλλο και λεβάντα αλλά σε μερικά έβαλα και άρωμα βανίλιας αυτήν που βάζουμε στα γλυκά…αλχημείες δηλαδή καταλαβαίνετε!!!)

Πήρα ότι δοχείο είχα ( γυάλινα βαζάκια από διάφορα προϊόντα που όλοι έχουμε στο ντουλάπι μας φυλαγμένα και μεταλλικά ντενεκεδάκια από τον καφέ ή τον ντοματοχυμό)και αφού έδεσα πρώτα το φιτίλι όπως βλέπετε και στην φωτογραφία , γέμισα μέχρι πάνω με το υγρό κερί.

Τα έβγαλα έξω στο κρύο και τα άφησα εκεί μια μέρα. Αυτά σταθεροποιήθηκαν αλλά στο κέντρο μου έκαναν ένα βαθούλωμα. Έλιωσα ακόμα λίγα κεριά και τα συμπλήρωσα γι’ αυτό αν το κάνετε κι εσείς να το ξέρετε και ν’ αφήσετε μερικά στην άκρη για συμπλήρωμα. Τα δικά μου το χρειάστηκαν όλα. Από τα ντενεκεδάκια δεν μπορούσα να αφαιρέσω το κερί,το ήξερα από την αρχή αυτό αλλά δεν είναι κι άσχημα έτσι ,όσο για τα γυάλινα,τα έβαλα το καθένα ξεχωριστά σε μια σακούλα και τα έσπαγα ένα ένα. Θα μπορούσε να μείνει και μέσα στο γυαλί αλλά σκέφτηκα ότι με την θερμότητα ίσως να υπάρχει πρόβλημα.

Η καλύτερη στιγμή ήταν αυτή της διακόσμησης!!!

Τα ντενεκεδάκια τα έβαψα με ακρυλικά χρώματα και τα στόλισα με κορδέλες,αυτοκόλλητα,χρυσόσκονες .Το ίδιο έκανα και με τα άλλα έκτος από το βάψιμο.
Δεν μπορώ να σας περιγράψω τι άρωμα απίστευτο έχουν και πόσο εντυπωσιακά δείχνουν από κοντά…!
Δοκιμάστε να τα φτιάξετε και θα με θυμηθείτε
Είναι ένα υπέροχο δώρο για τις γιορτές γιατί θα είναι φτιαγμένο και από τα χεράκια σας!!
Σας αφήνω να τα δείτε όλα και ξεκινώ με το αγαπημένο μου που είναι και στα χρώματα που αγαπώ πολύ!
Ελπίζω να σας αρέσουν κι εσάς!
Σας φιλώ γλυκά!!!!

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΛΥΚΑ ΑΠΟ ΤΟ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟ

Published Νοέμβριος 12, 2013 by sofiaathanasiadou

Μερικές συνταγές που θα φέρουν λίγο από εξωτερικό στην κουζίνα σας. Βάλτε ποδιά και κρατήστε σημειώσεις.
Αγγλική χριστουγεννιάτικη πουτίγκα

 Γεμάτη αποξηραμένα φρούτα, πλούσια σε αρώματα και πικάντικη γεύση. Η παραδοσιακή πουτίγκα τρώγεται με το τσουβάλι στις γιορτές στην Αγγλία, γιατί όχι κι εδώ;

Συστατικά

Yλικά για μια φόρμα
250 γρ. αλεύρι
150 γρ. τριμμένη ψίχα ψωμιού
200 γρ. ζάχαρη
100 γρ. σταφίδες σουλτανίνα
300 γρ. σταφίδες
150 γρ. κόντιτα πορτοκάλι
200 γρ. μαρμελάδα πορτοκάλι
100 γρ. αμύγδαλα
100 γρ. ξηρά δαμάσκηνα
3 αυγά
1/2 λίτρο μαύρη μπίρα
1 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι και γαρίφαλα τριμμένα
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
1/2 ποτήρι ρούμι
1 μήλο
το ξύσμα 1 λεμονιού
200 γρ. μαργαρίνη και λίγη επιπλέον για τη φόρμα
αλάτι

Εκτέλεση
– Χτυπάτε τη ζάχαρη με τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτετε σιγά σιγά τη μαργαρίνη κομμένη σε μικρά κομματάκια, το αλεύρι κοσκινισμένο, την ψίχα του ψωμιού, τις σταφίδες, τα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα, τα κόντιτα, τα αμύγδαλα, το ξύσμα του λεμονιού, την κανέλα, τη μαρμελάδα, τα μπαχαρικά και λίγο αλάτι.
– Περιχύνετε τα υλικά με την μπίρα και το ρούμι, τα ανακατεύετε όλα προσεκτικά, σκεπάζετε το μπολ με μια υγρή πετσέτα και αφήνετε το μείγμα να ξεκουραστεί τουλάχιστον 12 ώρες σε δροσερό μέρος.
– Την επόμενη μέρα αλείφετε με μαργαρίνη μια πυρίμαχη ημισφαιρική φόρμα για πουτίγκα.
– Προσθέτετε στο μείγμα το μήλο κομμένο σε κυβάκια και το αδειάζετε στη φόρμα. Το σκεπάζετε με αντικολλητικό χαρτί και μετά με μια λινή πετσέτα, που δένετε σφιχτά γύρω από τη φόρμα για να την κλείσετε. Ψήνετε σε μπεν μαρί 6-7 ώρες, προσθέτοντας κάθε τόσο ζεστό νερό, καθώς θα πρέπει να μείνει σταθερή η ποσότητα στο μπεν μαρί. – Βγάζετε το γλυκό και το αφήνετε να κρυώσει.
– Ξεφορμάρετε την πουτίγκα πάνω σε ένα νοτισμένο πανί. Δένετε τις άκρες του πανιού και αφήνετε το γλυκό να ξεκουραστεί ως την ημέρα των Χριστουγέννων σε μέρος δροσερό που να αερίζεται. Η πουτίγκα πρέπει να μείνει έτσι αρκετό καιρό για να απελευθερώσει το άρωμά της.
– Μία ώρα πριν τη σερβίρετε, ξαναβάζετε την πουτίγκα στη φόρμα τυλιγμένη σε λαδόκολλα και ψήνετε σε μπεν μαρί 2 ώρες ακόμη.
– Αναποδογυρίζετε την πουτίγκα σε ένα πυρίμαχο πιάτο και τη διακοσμείτε με χριστουγεννιάτικα στολίδια.

Pannetone, ή αλλιώς Ιταλικό χριστουγεννιάτικο κέικ

 

Λαχταριστή και (σχετικά) εύκολη συνταγή.
Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά
Υλικά (για 2 κέικ)
3 ½ φλιτζάνια αλεύρι σκληρό
25γρ. μαγιά νωπή
2/3 φλιτζανιού γάλα χλιαρό
ξύσμα 1 λεμονιού ή ενός πορτοκαλιού

 1-2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκάλι
2/3 φλιτζανιού σταφίδα ξανθή
2 κουταλιές της σούπας φρούτα κόντιτα
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
½ φλιτζάνι σπορέλαιο
50γρ βούτυρο γάλακτος λιωμένο
1 αυγό
2 κρόκοι αβγών
2 βανίλιες

Εκτέλεση

-Διαλύετε στο χλιαρό γάλα τη μαγιά και προσθέτετε όλα τα υλικά, εκτός από το αλεύρι, και τα τοποθετείτε στον κάδο του μίξερ με τον γάντζο (για την παρασκευή ζύμης).
– Στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι και χτυπάτε μέχρι να έχετε μια σφιχτή ζύμη (ίσως να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο αλεύρι αν δείτε τη ζύμη σας αραιή).
– Τοποθετείτε τη ζύμη σε σκεύος που έχετε αλείψει καλά με λάδι και την αναποδογυρίζετε αρκετές φορές για να λαδωθεί απ’ όλες τις πλευρές.
– Τοποθετείστε τη ζύμη σας σε ζεστό μέρος σκεπασμένη με μια πετσέτα. Μόλις διπλασιαστεί ο όγκος της, την ξαναζυμώνετε για να «κάτσει» και την πλάθετε σε δύο μπάλες. – Τοποθετείστε τη ζύμη σε 2 στρογγυλές ή μακρόστενες φόρμες για κέικ τις οποίες έχετε αλείψει καλά με λάδι.
– Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά περίπου (ανάλογα με το φούρνο σας).

Stollen πειρασμός από τη Γερμανία

Παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό για τους Γερμανούς, ένα είδος τσουρεκιού, γεμάτο ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Αν το προσέξεις, μπορεί να γίνει σκέτο γλύκισμα.
Χρόνος προετοιμασίας και ψησίματος: 3 ώρες

Συστατικά

3 και 3/4 του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1/4 του φλιτζανιού χυμό πορτοκάλι
2 κ.σ. κονιάκ
1/2 φλιτζάνι cheries ξερά
1/3 του φλιτζανιού σταφίδες
1/3 του φλιτζανιού ξηρά βερύκοκα
1/2 φλιτζάνι ζεσό γάλα 2% και 2 κ.σ. γάλα
1/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
1 πακέτο ξηρή μαγιά
6 κ.σ. λιωμένο βούτυρο
2 μεγάλα αυγά ελαφρώς χτυπημένα
1/2 φλιτζάνι φρουό γλασέ λεμόνι
1/2 φλιτζάνι αμύγδαλο καβουρδισμένο
1 1/2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
Μαγειρικό σπρέι
3 μεγάλα αυγά
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

– Ανακατέψτε τα 3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι με το αλάτι και το μοσχοκάρυδο
– Σε ένα μπολ βάλτε το χυμό ποροτοκάλι με το κονιάκ και ζέστανετέ τα σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε κατσαρολάκι και πρόσθεσε τα κερασάκια, τις σταφίδες και τα βερύκοκα. Άφηστε τα στην άκρη για 20 λεπτά.
– Ανακάτεψε το ζεστό γάλα με το τη ζαχαρη, τη μαγιά και άφησε να σταθεί 5 λεπτά. Πρόσθεσε και το βούτυρο μαζί με 2 αυγά και ανακατέψτε.
– Προσθέστε το χυμό με τα φρούτα, τα φρουί γλασέ, τα αμύγδαλα και το ξύσμα. Συμπληρώστε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς να πάρεις μια απαλή ζύμη.
– Γυρίστε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε την μέχρι να γίνει απαλή και ελαστική. Βάλτε και το υπόλιπο αλεύρι και συνεχίστε το ζύμωμα μέχρι να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια.
– Αλείψτε με λάδι το μπολ και βάλτε τη ζύμη, γυρίζοντας να πάρει λάδι και από την πάνω πλευρά. Σκεπάστε και άφηστε την σε ζεστό μέρος να αυξηθεί και να διπλασιάσει τον όγκο της.
– Μοιράστε τη ζύμη σε 2 ίσες ποσότητες και πλάστε σε δύο ισόποσα οβάλ κομμάτια. Άρχιστε να τυλίγετε από κάθε άκρη σφιχτά για να πάρετε δυο φραντζολάκια.
– Βάλτε τα φραντζολάκια σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν και πάλι για 1 ώρα.
– Προθέρμάνετε το φούρνο στους 180oC
– Ανακατέψτε το ένα αυγό με το γάλα και αλείψτε ένα – ένα τα φραντζολάκια.
– Ψήστε για μισή ώρα περίπου να πάρουν χρώμα

πηγή:http://www.cosmo.gr