Πιτα για την Τανια

Published Οκτώβριος 13, 2013 by sofiaathanasiadou

1376970_637236309654218_409542148_n

Πίτα για την Τάνια

Υλικά: 1ης φάσης:

150ml σουσαμέλαιο-

100ml ελαιόλαδο

250ml νερό

αλάτι με βότανα

2ης φάσης:

1 kg. αλεύρι ολικής

½ Kg λευκό αλεύρι

1 γεμάτο κουταλάκι γλυκού μπέικιν

2 αβγά

3ης φάσης:

250γρ.αντίδια

250γρ.baby σπανάκι

2 κόκκινες πιπεριές

3-4 πράσινες πιπεριές

1 κολοκυθάκι

100γρ.λάχανο

150γρ. ξερή μυζήθρα τριμμένη

2 αβγά

½ μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο

1 ακόμα αβγό

και αμυγδαλόψυχα για το ντεκόρ

Η εκτέλεση είναι απλή:

Παίρνω τα 3 πρώτα υλικά(1ης φάσης) και τα βάζω σε μεγάλη κατσαρόλα. Φέρνω σε βρασμό. Αφήνω να πάρουν θερμοκρασία δωματίου. Μετά ρίχνω τα υλικά 2ης φάσης και ανακατεύω καλά ώστε να γίνει ένα ζυμαράκι χωρίς να κολάει στο χέρι. Χωρίζω σε 6 μπαλίτσες και περνάω στην επόμενη φάση. Κόβω τα χόρτα μου ωμα και ανακατεύω όλα τα υπόλοιπα υλικά 3ης φάσης καλά. Σε ένα ταψί, στρώνω λαδόκολα και ανοίγω την μπαλίτσα μου στον πάτο σαν φύλο. Ρίχνω το 1/3 από τη γέμισή μου… Ωμή!.. Ναι καλά ακούσατε!… ανοίγω ακόμα μια μπαλίτσα σε φύλο και καλύπτω προσεκτικά. Χτυπάω το αβγό μου (ολόκληρο και αλείφω προσεκτικά την πάνω επιφάνεια. Ρίχνω την αμυγδαλόψυχά μου, κόβω σε κομμάτια και βάζω να ψηθεί η πίτα μου για 20 λεπτάκια στους 200 βαθμούς. Βγάζω την πιτούλα μου, χαράζω ξανά την πίτα και ξαναψήνω για ακόμα 15-20 λεπτά. Η πίτα μου είναι ήδη έτοιμη!… ετοιμάζω ακόμα δύο πίττες και τρώωωωωω… Η συνταγή δημιουργήθηκε για την Τάνια, με την ελπίδα να μάθει να τρώει χόρτα και λαχανικά!… Με όλη μου την φαντασία, και την παραλλαγή μιας πίτας που διόρθωσα ειδικά για την εκδήλωση!… Εύχομαι όλα να πάνε καλά Τάνια! Με το καλό το μωράκι σου!

Βασιλική Παπαδοπούλου

Διαιτολόγος- Διατροφολόγος Α.Τ.Ε.Ι.Θ.

ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s