Κανεις δε μπορει να φαει μονο ενα!

Published Ιουλίου 19, 2013 by sofiaathanasiadou

Κανείς δε μπορεί να φάει μόνο ένα!..

Ήταν το διαφημιστικό σποτ μιας μεγάλης εταιρίας με πατατάκια. Αναρωτήθηκε όμως κανείς, γιατί συμβαίνει αυτό;

Απάντηση δίνει μια πρόσφατη έρευνα η οποία και πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας IRVINE (από την Ιατρική σχολή). Οι ερευνητές Danielle Pomelli και ο Nicholas DiPatrizio, παρατήρησαν ότι για όλο αυτό, ευθύνεται μια και μόνο χημική ουσία η οποία και ονομάζεται  ενδοκανναβινοειδή.

Η ομάδα τους, χρησιμοποιώντας ένα έξυπνο πείραμα με ποντίκια που ακολουθούσαν κατά ομάδες διάφορα είδη δίαιτας, όπως διαιτολόγιο πολύ υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτείνες, δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά από καλαμποκέλαιο και υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα, κατάφεραν να διεξάγουν την έρευνα και να βγάλουν τα συμπεράσματά τους.

Ποιο ήταν το αποτέλεσμα;

Τα ποντίκια τα οποία και τρέφονταν με λιπαρές τροφές, ενεργοποιούσαν τον CB1 υποδοχέα. Ο CB1, υποδοχέας, συνδέεται με τις διάφορες εξαρτίσεις. Μάλιστα ο CB1, συνδέεται στενά και σε αυτόν προσδίδονται οι εξαρτήσεις από τα κανναβινοειδή, όπως το TCH (το κύριο συστατικό της κάνναβης) και τα ενδοκανναβινοειδή που σχηματίζονται από τον οργανισμό. Τέλος είδαν πως αν μπλοκάρουν οι CB1 υποδοχείς, τα ποντίκια δεν καταναλώνουν επιπλέον λίπους.

Πως γίνεται αυτή η διαδικασία, και πως ενεργοποιούνται οι υποδοχείς αυτοί:

Η γεύση των λιπαρών από τα πατατάκια, μπορεί και δρα εύκολα στον εγκέφαλο, όπου στέλνει μήνυμα στο έντερο όπου κινητοποιούνται και οι εντερικοί υποδοχείς, με αποτέλεσμα να παράγονται ενδοκανναβιοειδή και έτσι η επιθυμία για τα τρόφιμα αυτά γίνεται ακόμα μεγαλύτερη!

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ: http://healthland.time.com/2011/07/05/reverse-engineering-the-marijuana-munchies-what-causes-binge-eating/

Από Παπαδοπούλου Βασιλική

Η Παπαδοπούλου Βασιλική, είναι απόφοιτη του τμήματος Διατροφής και Διαιτολόγίας Α.Τ.Ε.Ι.Θεσσαλονίκης.Είναι μητέρα 2 παιδιών και λατρεύει να ασχολείται τόσο με αυτά, όσο και με όλα τα παιδιά!..
Για ραντεβού καλέστε 2310918393.

Έχει εξειδικευθεί και εκπαιδευθεί στις διατροφικές διαταραχές (Μaster Practitioner Programme in Eating Disorders & Obesity) του ΚΕΑΔΔ, (σε συνεργασία και υπό την πλήρη εποπτεία με το Εθνικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών της Μεγάλης Βρετανίας NCFED).

Έχει εξειδικευθεί στην άνοια και την Τρίτη ηλικία, σε ένα πρόγραμμα μετεκπαίδευσης στην εταιρία Alzheimer ,από όπου και απέκτησε, δίπλωμα εξειδίκευσης.Έχει παρακολουθήσει τα μαθήματα Γεροντολογίας, του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού(άσκηση και θεωρεία)

Η πρακτική της άσκηση έγινε στο στο Γενικό Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο ΑΧΕΠΑ Θεσσαλονίκης. Με την επαφή της στις κλινικές του νοσοκομείου και την πολύτιμη βοήθεια των διαιτολόγων του τμήματος, διδάχθηκε τις αρχές διατροφής διαφόρων παθολογικών καταστάσεων.

Εργάστηκε στον ιδιωτικό τομέα στους χώρους τις αισθητικής και του αδυνατίσματος, από όπου αποκόμισε εμπειρίες για την καταγραφή – ανάλυση διαιτολογίων, σε παιδιά, αλλά και ενήλικες. Παρακολούθησε και συνεχίζει να παρακολουθεί συνέδρια και σεμινάρια με θέμα την διατροφική υγεία των ατόμων σε κάθε κατηγορία.

Αποτελεί μέλος του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων Τεχνολόγων Διατροφής, της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρίας Παχυσαρκίας, του «Διατροφή», του Συνδέσμου Θηλασμού La Leche League Ελλάδος, του Ελληνικού Συλλόγου Υποστήριξης Ασθενών με Οστεοπόρωση, και ενεργό μέλος του IBFAN (International Brest Feeding). Ασκεί επίσης τον ιερό θεσμό του εθελοντισμού σε διάφορους συλλόγους και συνδέσμους. κ.α.

Από το 2008, εργάζεται ως ιδιώτης διαιτολόγος. Η εμπειρία της περιλαμβάνει διαχείριση και έλεγχο βάρους σε παιδιά, ενήλικες, εγκυμοσύνη, θηλασμό, αθλούμενους, αλλά και σε παθολογικές καταστάσεις. Ακόμα ασχολείται και με διατροφικές διαταραχές.

Από το 2011, είναι συγγραφέας- εκδότρια. Έχει εκδώσει 3 τίτλους βιβλίων με θέμα την διατροφή και το παιδί. Ασχολήθηκε και ασχολείται με το παιδί και το θηλασμό. Από το 2011, πραγματοποιεί μαθήματα σε μεγάλους παιδικούς σταθμούς στη Θεσσαλονίκη, με θέμα τη διατροφή.

Διατηρεί δική της ιστοσελίδα:www.Diatrofi-diaita.gr, ενώ θα τη βρείτε να αρθρογραφεί επι σειρά ετών τόσο στον έντυπο, όσο και στον ηλεκτρονικό.
Θα την βρείτε επίσης και στην ομάδα του FB Υγιεινή διατροφή by Vasiliki(https://www.facebook.com/groups/229778597033123/ και στη σελίδαhttps://www.facebook.com/pages/%CE%A5%CE%B3%CE%B9%CE%B5%CE%B9%CE%BD%CE%AE-%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%AE/220855377934242

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s