Ελαφρυ τσουρεκακι

Published Απρίλιος 29, 2013 by sofiaathanasiadou

Το τσουρέκι είναι Must… αν όμως προσπαθείς να μείνεις πιστή σε λίγες θερμίδες ημερησίως, ίσως πρέπει να πάρεις τον εναλλακτικό δρόμο. Ένα ligth brioche λιγότερο γλυκό, αλλά το ίδιο αφράτο και νόστιμο. Έχει ελάχιστες θερμίδες και δένει τέλεια με τον καφέ.

Συστατικά

  • 60 γρ Μαργαρίνη
  • 1 κ.σ ζάχαρη
  • 1 κ.σ αλάτι
  • 225 ml γάλα σόγιας
  • 1 φακελάκι ξερή μαγιά
  • 550 γρ σκληρό αλεύρι
  • Το ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Τρόπος μαγειρέματος

1
Ανακάτεψε το νερό, λίγο αλεύρι και τη μαγιά σκέπασέ τον και άφησε στην άκρη για μια ώρα
2
Σε μεγάλη λεκάνη ανακάτεψε το αλεύρι και το ξύσμα πορτοκαλιού
3
Σε μίξερ χτύπα τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη
4
Ζέστανε ελαφρά το γάλα και ανακάτεψε τη μαγιά. Μην κάψεις το γάλα γιατί θα χαλάσει η δράση της μαγιάς
5
Πρόσθεσε στα στεγνά υλικά και το χυλο με τη μαγιά
6
Ζύμωσε στη λεκάνη καλά
7
Σκέπασε την λεκάνη με ένα πανί και άφησε σε ζεστό μος να φουσκώσει για 2 ώρες
8
Πιάσε και πάλι τη ζύμη και ξαναζύμωσε. ‘Αφησε άλλη μια ώρα να φουσκώσει σκεπασμένη
9
Πλέξε τα τσουρέκια σου σε ό, τι σχέδιο θέλεις και άφησε πάλι να φουσκώσουν σε ζεστό μέρος. (Ο φούρνος με αέρα είναι ιδανικός σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία)
10
Άλειψε με τους κρόκους αυγών που έχεις κρατήσει, αφού τους χτυπήσεις με λίγο χλυαρό νερό
11
Πασπάλισε με τα αμύγδαλα
12
Ψήσε στους 170oC στον αέρα για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα!

Πηγή: tlife.gr

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s