Συνταγη για τις διπλες της Αννας

Published Φεβρουαρίου 22, 2012 by sofiaathanasiadou

Λοιπον ακουστε ειναι πανευκολες.. Λεω για μια μικρη ποσοτητα και απο εκει και περα τη πολαπλασιαζετε επι 2 επι 3 επι οσο θελετε για να μεγαλυτερη ποσοτητα.. Απλα εμενα μου αρεσουν φρεσκιες και προτειμω να τις κανω λιγες λιγες..
Θα χρειαστειτε:
για τις διπλες
1 αβγο
1 κουταλια της σουπας ουζο
1 κουταλια της σουπας ελαιολαδο
1/3 του φλυτζανιου γαλα
1/2 ή 1 βανιλια αναλογα ποσο σου αρεσει
1/3 κουταλιου του γλυκου αμωνια
αλευρι οσο παρει ωστε να γινει ωραια μαλακια η ζυμη αλλα να μη κολαει στα χερια

το σιροπι
1/2 νεροποτηρο ζαχαρη
1/2 νεροποτηρο νερο
3/4 νεροποτηρο μελι
κανελα
1 κουταλια της σουπας φρεσκο χυμο

για το τηγανισμα
λαδι (εγω βαζω ελαιολαδο)

πως φτιαχνονται…
ανακατευουμε και χτυπαμε ολα μαζι το αβγο, ουζο, λαδι, γαλα, βανιλια, αμωνια και μετα προσθετουμε σιγα σιγα αλευρι και ζυμωνουμε. το αφηνουμε μιση ωρα να ξεκουραστει σε σκεπασμενο μπολ. Μετα ανοιγουμε σε φυλο κοβουμε ειτε σε λωριδες που θα διπλωσουμε μεσα στο τηγανι σιγα σιγα ειτε σε διαφορα σχηματα που θελουμε αν δε μπορουμε το διπλωμα.. τηγανιζουμε σε καυτο λαδι για λιγο να ροδισουν και τις βαζουμε πανω σε χαρτοπετσετουλα σε ενα πιατο για να πεσουν τα λαδια.. ετοιμαζουμε το σιροπι.. Βαζουμε δηλαδη νερο ζαχαργ λεμονι κανελα να παρουν μια βραση και μετα ριχνουμε το μελι να παρει αλλη μια. Αποσυρουμε απο τη φωτια αφηνουμε λιγο να κρυωσει (εχουν κρυωσει στο μεταξυ και οι διπλες καπως) και μετα βαζουμε τις διπλες μια μια με τρυπητη κουταλα στο σιροπι για 30 δευτερολεπτα περιπου. σερβιρουμε σε δισκο ριχνουμε τριμενο αμυγδαλο ή καρυδι ή φυστικι ή σουσαμι ή συνδιασμους ή και ολα και τα αφηνουμε μερικες ωρες να ρουφηξουν καλα το σιροπι τους!

About these ads

Υποβολή απάντησης

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

WordPress.com Logo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Log Out / Αλλαγή )

Twitter picture

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Log Out / Αλλαγή )

Facebook photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Log Out / Αλλαγή )

Google+ photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Log Out / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 875 other followers

%d bloggers like this: