H Τουρτα περιπτερο για το παρτυ γενεθλιων του παιδιου σας!

Published Φεβρουαρίου 18, 2012 by sofiaathanasiadou

 

Tην τελεια ιδεα εριξε στο γκρουπ η μαμα Κικη Πετριτη! Ειναι μια ευκολη τουρτα και θα σκεφτω πολυ σοβαρα να την φτιαξω  για τα γενεθλια του Σταθη μου!!! Η Συνταγη ειναι της διασημης Αργυρως Μπαρμπαριγου και σας προτεινω πριν την φτιαξετε δειτε το video στο site της εδω! Εκει επισης θα βρειτε και συνταγη για δικο σας παντεσπανι και πολλα πολλα αλλα ενδιαφεροντα!

 Με ένα έτοιμο παντεσπάνι, με μια πανεύκολη μους και λίγα πουράκια από το περίπτερο, στήνουμε μια εντυπωσιακή γιορτινή τούρτα.

Αντί για παντεσπάνι, μπορούμε να βάλουμε σπασμένες γκοφρέτες.

Υλικά

  • 1 (25 γραμμ.) παντεσπάνι κακάο
  • 2 μικρά κουτιά πουράκια σοκολάτας κομμένα στη μέση
  • 500 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 300 γραμμ. γάλα
  • 500 γραμμ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή

Τοποθετούμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε μπολ. Ζεσταίνουμε το γάλα σε κατσαρόλα. Μόλις πάρει βράση (αρχίζει να φουσκώνει) αποσύρουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε τη σοκολάτα. Σκεπάζουμε και αφήνουμε 1΄. Ανακατεύουμε μέχρι η σοκολάτα να λιώσει τελείως και να γυαλίσει το μείγμα. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Κουταλιά κουταλιά προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα και με σύρμα ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Τέλος προσθέτουμε το ποτό (κονιάκ, ρούμι ή κουαντρό). Βάζουμε σε κατσαρολάκι τη ζάχαρη με το νερό και ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει το σιρόπι 2΄. Αποσύρουμε και προσθέτουμε το αλκοόλ. Θα χρησιμοποιήσουμε φόρμα δαχτυλίδι 25 εκ. με αποσπώμενη βάση. Τοποθετούμε το παντεσπάνι στη φόρμα. Με πινέλο βρέχουμε καλά το παντεσπάνι. Απλώνουμε μια λεπτή στρώση μους σοκολάτας. Κόβουμε τα πουράκια στη μέση και τα στήνουμε γύρω γύρω στη φόρμα. Αδειάζουμε όλη τη μους στη φόρμα. Στρώνουμε με κουτάλι την επιφάνεια. Παγώνουμε την τούρτα (χρειάζεται περίπου 1 ώρα και 30΄ να σφίξει), την ξεφορμάρουμε και τη μεταφέρουμε σε τουρτιέρα. Γαρνίρουμε με σπασμένα πουράκια και άχνη ζάχαρη λίγο πριν σερβίρουμε.

μερίδες 8
Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά
Χρόνος ψύξης 90 λεπτά
  • 2 κ.σ. κονιάκ ή ρούμι ή κουαντρό
  • Για το σιρόπι
  • 50 γραμμ. ζάχαρη
  • 50 γραμμ. νερό
  • 50 γραμμ. ρούμι
  • λίγη άχνη για το γαρνίρισμα

Δειτε το βιντεο της Αργυρως Μπαρμπαριγου  εδω

 

 

About these ads

Υποβολή απάντησης

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

WordPress.com Logo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Log Out / Αλλαγή )

Twitter picture

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Log Out / Αλλαγή )

Facebook photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Log Out / Αλλαγή )

Google+ photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Log Out / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 872 other followers

%d bloggers like this: